» Przepisy » Ciasta i ciastka » Bułeczki i ciastka drożdżowe » Bułeczki maślane z owocami

Bułeczki maślane z owocami


1 5 5
2014-07-10
10 godzina
łatwe
Porcje: 13
Kuchnia europejska
Bułeczki maślane z owocami



Składniki na bułeczki maślane z owocami

50 dag mąki tortowej
35 dag bardzo miękkiego masła
5 dag cukru
5 jajek
1 opakowanie drożdży instant
2 łyżki ciepłej wody
szczypta soli

szklanka jagód,lub malin,mogą być truskawki
cukier puder do posypania owoców

Przygotowanie dania bułeczki maślane z owocami

...

Drożdże rozprowadzamy w dwóch łyżkach ciepłej wody i odstawiamy na 15 minut.Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, sól, drożdże i 2 jajka. Mieszamy wszystko,aż się ładnie połączą.Następnie dodajemy po jednym jajku i zaczynamy wyrabiać ciasto.Wyrabiamy tak długo,aż ciasto będzie nam się kleiło.Masło kroimy w kostki by lepiej nam się je porcjowało.Teraz do ciasta dokładamy 4 kostki,gdy się nam połączy z ciastem,dokładamy kolejne kostki,aż nam się skończy masło,tak często dokładamy.Ciasto będzie bardzo rzadkie,ale takie ma być.Miskę z ciastem odstawiamy na 2 godziny w ciepłe miejsce,przykryte ściereczką,możemy nagrzać piekarnik i przy nim zostawić ciasto.Gdy ciasto wyrośnie bijemy je w misce ręką i wkładamy na 6 godzin do lodówki by się schłodziło.Z lodówki wyciągamy schłodzone ciasto i wałkujemy nie za cienko i nie za grubo.Wycinamy kwadraty,a po środku naciskamy palcami.I w tym miejscu układamy nasze owoce,ostrożnie posypujemy odrobina cukru pudru.Ciasto formujemy w kopertę,doklejając starannie i dokładnie.Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na niej układamy nasze bułeczki sklepieniem w dół utrzymując odstępy między bułkami.Blaszkę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 2 godziny by nam ładnie podrosły.Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem,lub mlekiem i wkładamy do piekarnika na 180 st na ok 20 minut,aż nabiorą złotego koloru.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.