Bułeczki Maślane

1 5 5
2010-02-07
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Bułeczki Maślane



Składniki na bułeczki maślane

500g maki pszennej
50g cukru
duza szczypta soli
1 jajko-mozna pominac
100g masla
250ml mleka
1 saszetka suchych drozdzy (7g)

Przygotowanie dania bułeczki maślane

Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy maslo i podgrzewamy az maslo sie rozpusci.
Make wsypujemy do miski dodajemy suche skladniki. Jajko wbijamy do filizanki,
beltamy widelcem 2 lyzki odbieramy a reszte wlewamy do miski z maka. Lekko
przestudzone mleko z maslem (nie moze byc gorace) wlewamy do maki i mikserem z
hakami mieszamy skladniki, trwa to kilka minut az ciasto polaczy sie w kule i
odchodzi od miski. Przykrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrosniecia, na
okolo 30-40 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto na blat (nie podsypujemy
maka, ciasto bardzo latwo sie formuje i nie klei sie), lekko odgazowujemy,
czyli chwile zagniatamy i dzielimy na 12 rownych czesci. Teraz mamy pole do
popisu, mozemy formowac co nam sie podoba:-) ja robie dlugi na ok.25cm
waleczek i robie luzny supelek a konce podwijam pod spod, wtedy mamy ladne,
ksztaltne buleczki.
Buleczki ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia w odstepach ok
5cm, smarujemy pozostalym jajkiem, posypujemy dowolnymi ziarnami, u mnie sezam
i mak, mozna tez niczym nie posypywac i odstawiamy na jakies 20 minut do
odpoczniecia. Piekarnik nagrzewamy do 200°C, wkladamy buleczki i pieczemy 25
minut.

Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb Chleb » Bułki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.