Bułeczki jajeczne z oregano
Czy wiesz, że w tych bułeczkach nie ma grama mąki? Nic a nic. Do przygotowania tych bułeczek jajecznych wystarczą tylko trzy składniki. A przepis jest baaardzo prosty. No i kiedy bułeczki się pieką możesz je obserwować. Bo ich wyrastanie wygląda jak efekty specjalne w filmie science fiction :) Serio, sprawdź to sama.
Ziołowego aromatu dodaje suszone oregano. Tajemnicą tych bułeczek jajecznych z oregano jest jeden bardzo ważny składnik. To winian potasu, czyli sól kwasu winowego, powstający w czasie fermentacji wina. Zwiększa objętość białek i jest często wykorzystywany w cukiernictwie.
Bułeczki jajeczne z oregano mogą być alternatywą dla zwykłych bułek czy kajzerek, bo świetnie smakują jako kanapki z wędliną i świeżymi warzywami. Można je wcinać jako dodatek do zupy lub maczać w dipie jogurtowym. Będą też fajnym dodatkiem do sałatek. Bułeczki jajeczne z oregano to również pomysł na przekąskę na imprezę. Goście na pewno będą pod wrażeniem :)
Składniki na bułeczki jajeczne z oregano
Przygotowanie dania bułeczki jajeczne z oregano
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
- Jajka rozbij i oddziel żółtka od białek.
- Białka ubij z winianem potasu (cream of tartare).
- Dodaj żółtka i dalej ubijaj.
- Dodaj oregano i ubijaj na jednolitą masę ok. 2 minut.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką nakładaj porcje w kształcie okręgu.
- Piecz ok. 15 minut, aż bułeczki będą apetycznie zarumienione.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Znudziły Ci się tradycyjne bułki? Chciałabyś zjeść na śniadanie coś oryginalnego, łatwego w przygotowaniu i bardzo dobrego? Odpowiedź jest prosta. Bułeczki jajeczne z oregano to strzał w 10 :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
