» Przepisy » Ciasta i ciastka » Bułeczki i ciastka drożdżowe » Bułeczki ensaimadas

Bułeczki ensaimadas


1 5 5
2012-03-09
2-3 godziny
łatwe
Porcje: 4 wielkie lub 5 mniejszych bułeczek
Kuchnia europejska
Bułeczki ensaimadas

słodkie bułeczki z Majorki


Składniki na bułeczki ensaimadas

• 250 g mąki (użyłam typ 450) + do wyrabiania i formowania
• 1 opakowanie drożdży instatnt (użyłam 8-gramowe opakowanie firmy Cykoria)
• 150 ml ciepłego mleka
• 1 jajko + 1 żółtko
• 3 łyżki oleju (z pestek winogron użyłam)
• 3 łyżki cukru
• Szczypta soli
• Ok. 50 g smalcu bardzo miękkiego, aby można było go rozsmarować pędzelkiem)
• Do posypania wierzchu : cukier puder

Przygotowanie dania bułeczki ensaimadas

Z 50 ml mleka, 1 łyżki cukru i 1 łyżki mąki zrobić zaczyn i odstawić do wyrastania. Mąkę wsypać do miski, dodać szczyptę soli i zrobić niewielki dołek pośrodku mąki. Jajko, żółtko, olej i pozostały cukier wymieszać dokładnie i wlać w powstałe zagłębienie. Mieszać delikatnie widelcem od środka, tak aby mąka stopniowo zsypywała się z brzegów do mieszaniny jajecznej i łączyła z nią. Następnie dodajemy rozczyn i wyrabiamy. Ciasto będzie bardzo luźne i lepiące. Dobrze wyrobione ciasto posypać odrobiną mąki, przykryć i odstawić do wyrastania. Powinno dwukrotnie zwiększyć swoją objętość. Na blat posypać ok. 2 garstki mąki i wyłożyć wyrośnięte ciasto. Krótko wyrobić i podzielić na 4 lub 5 równych części, z każdej formując kulkę. Przykryć i zostawić na ok. 15 minut. Wyrośnięte kulki ciasta należy rozwałkować na prostokąt (może być elipsa luk koło) o grubości ok. 3mm. Posmarować miękkim smalcem i zrolować luźno wzdłuż krótkiego boku. Powstały długi rulonik ciasta należy zawinąć tak jak ślimaka, ale bardzo luźno, nawet zostawiając mały odstęp. Posmarować resztą smalcu i odstawić pod przykryciem do wyrastania. Powinny dużo powiększyć swoją objętość.
Wyrośnięte wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) piekarniak i pieczemy ok. 20 minut. Upieczone studzimy na kratce. Posypujemy cukrem pudrem.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Baci di dama

Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Pierniczki imbirowe

Pierniczki imbirowe

W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...


Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.