Bułeczki cynamonowe

  
1 5 5 4
2011-11-17
2godz.
bardzo łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Bułeczki cynamonowe



Składniki na bułeczki cynamonowe

200 ml mleka
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
400 g mąki (mąkę należy wsypywać stopniowo)
30 g cukru pudru
30 g miękkiego masła - roztopionego
1 małe jajko - roztrzepane
1,5 łyżeczki cynamonu
do spryskania bułeczek: olej roślinny lub łyżka stopionego masła
1-2 łyżeczki brązowego cukru do posypania wierzchu

Przygotowanie dania bułeczki cynamonowe

Drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru pudru, dodać 1/2 szklanki lekko ciepłego mleka i odstawić na 10 minut.
W dużej misce połączyć resztę mleka, jajko, masło, dodać rozczyn, cukier puder, sól i cynamon i zagniatać ciasto stopniowo dosypując mąkę.
Ciasto będzie dosyć klejące, ale nie bardzo luźne. W razie potrzeby można dosypać odrobinę więcej mąki.
Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem roślinnym i zostawić do wyrastania na godzinę.
Następnie podzielić je na 10-12 małych kawałków i z każdego uformować okrągłą bułeczkę.
Piekarnik nagrzać do 190 st C (bez termoobiegu).
Bułeczki ułożyć na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi ok. 3-4 cm odstępy.
Spryskać delikatnie olejem (lub posmarować masłem), posypać brązowym cukrem i odstawić na pół godziny, by podrosły.
Wyrośnięte bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15-25 minut (czas pieczenia zależy od wielkości bułeczek).


Ja posypałam grubym cukrem-kryształem. Robiłam je pierwszy raz i wydaje mi się, że są za mało słodkie. Ale to kwestia smaku ;)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.