» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone »

Bukiet jarzyn

1

Jotka

2009-06-23

ok. 40 minut

bardzo łatwe

Porcje: 2-3

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Zawsze, kiedy słyszałam nazwę tej potrawy, wyobrażałam sobie ułożone dekoracyjnie na talerzu CAŁE jarzyny i dlatego zdziwił mnie bardzo przepis, na który natrafiłam na kartce z kalendarza. Okazało się, że jarzyny kroi się w kostkę. A ponieważ miałam akurat do wykorzystania po kilka sztuk młodych jarzyn (taką końcówkę) to czemu by nie spróbować? Bardzo delikatne i smaczne!

Składniki na bukiet jarzyn

2 ziemniaki
2 marchewki
1 kalarepka
1 cebula
2 ząbki czosnku
koperek i natka pietruszki
pół szklanki rosołu z kurczaka
sól, pieprz, oregano
oliwa
łyżka masła i łyżka mąki

Przygotowanie dania bukiet jarzyn

...

Warzywa pokroić w kostkę. Czosnek przepuścić przez praskę.
Rozgrzać w rondlu oliwę, podsmażyć na niej cebulę i czosnek, dodać pozostałe jarzyny, podlać częścią rosołu i dusić ok. 15-20 minut, dolewając w miarę potrzeby rosół. Doprawić.
Zrobić zasmażkę z mąki i masła, wymieszać z jarzynami, dodać zieleninę.
Może to być dodatek do mięs, ale też może stanowić odrębne, samodzielne danie, np. na lekką kolację.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl