Bukiet jarzyn

1 5 5 1
2009-06-23
ok. 40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
ziemniaki rosół marchewka potrawy z kurczaka czosnek kalarepka
Bukiet jarzyn

Zawsze, kiedy słyszałam nazwę tej potrawy, wyobrażałam sobie ułożone dekoracyjnie na talerzu CAŁE jarzyny i dlatego zdziwił mnie bardzo przepis, na który natrafiłam na kartce z kalendarza. Okazało się, że jarzyny kroi się w kostkę. A ponieważ miałam akurat do wykorzystania po kilka sztuk młodych jarzyn (taką końcówkę) to czemu by nie spróbować? Bardzo delikatne i smaczne!


Składniki na bukiet jarzyn

2 ziemniaki
2 marchewki
1 kalarepka
1 cebula
2 ząbki czosnku
koperek i natka pietruszki
pół szklanki rosołu z kurczaka
sól, pieprz, oregano
oliwa
łyżka masła i łyżka mąki

Przygotowanie dania bukiet jarzyn

Warzywa pokroić w kostkę. Czosnek przepuścić przez praskę.
Rozgrzać w rondlu oliwę, podsmażyć na niej cebulę i czosnek, dodać pozostałe jarzyny, podlać częścią rosołu i dusić ok. 15-20 minut, dolewając w miarę potrzeby rosół. Doprawić.
Zrobić zasmażkę z mąki i masła, wymieszać z jarzynami, dodać zieleninę.
Może to być dodatek do mięs, ale też może stanowić odrębne, samodzielne danie, np. na lekką kolację.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.