»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Bruschetta
2011-11-14
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
Szybko i smacznie. Idealne na przyjęcie niespodziewanych gości.
Składniki na bruschetta
Bagietka
Oliwa
Parmezan
Obrane ze skórki pomidory
Świeża bazylia
Kilka kropel cytryny
Oliwa
Parmezan
Obrane ze skórki pomidory
Świeża bazylia
Kilka kropel cytryny
Przygotowanie dania bruschetta
...
Bagietkę kroimy po ukosie na kromki grubości ok. 1 cm. Grillujemy w piekarniku, na patelni lub w tosterze. Pomidory pozbawiamy pestek, kroimy w niewielką kostkę. Dodajemy starty parmezan, siekaną świeżą bazylię i kilka szczypt świeżo zmielonego pieprzu. Mieszamy i odstawiamy na chwilę.Robimy sos do dekoracji. Miksujemy w blenderze: dwie garści świeżej bazylii, pół szklanki oliwy, szczyptę soli, pieprzu, można wcisnąć kilka kropel cytryny oraz wlać 1/4 szklanki gorącej (ok. 50-60 stopni) przegotowanej wody. Wymieszaj sos jeszcze raz przed użyciem.
Każdą grillowaną kromkę kładziemy na środek talerza, skrapiamy oliwą i nakładamy po kopiastej łyżce pomidorów. Wskazane jest, by pomidory w niewielkiej ilości opadły na talerz blisko bagietki- będą elementem dekoracji. Na czubku kładziemy korony Bazylii, tj. najwyższe liście stanowiące ładną, zgraną całość.
Część talerza blisko rantu, skrapiamy bazyliowym sosem dookoła.
Prosta, szybka i pyszna przystawka gotowa!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
