»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Brukselkowa
2014-07-01
2h
bardzo łatwe
Porcje: 5
pyszna zupka
Składniki na brukselkowa
4 szklanki rosołu drobiowego lub bulionu z 3 kostek
450 gram mrożonej brukselki
1 duża marchewka
3 duże ziemniaki
1 cebula
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
Pieprz mielony kolorowy
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka cukru
3 łyżki masła sklarowanego
450 gram mrożonej brukselki
1 duża marchewka
3 duże ziemniaki
1 cebula
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
Pieprz mielony kolorowy
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka cukru
3 łyżki masła sklarowanego
Przygotowanie dania brukselkowa
...
Cebulę posiekaną zeszklić na masełku dodając 0,5 łyżeczki cukru, dodać startą na gr oczkach marchewkę, podsmażyć 2 minutki. Następnie wlać gorący rosół, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, listek i ziele.Gotować do miękkości około 25 minut. W trakcie gotowania doprawić wywar kminem, pieprzem i ewent. solą oraz cukrem.
Cebulę posiekaną zeszklić na masełku dodając 0,5 łyżeczki cukru, dodać startą na gr oczkach marchewkę, podsmażyć 2 minutki. Następnie wlać gorący rosół, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, listek i ziele.
Gotować do miękkości około 25 minut. W trakcie gotowania doprawić wywar kminem, pieprzem i ewent. solą oraz cukrem.
Zupę można podać w 2 wersjach czyli miksujemy na krem lub podajemy już bez miksowania. Gdy miksujemy podajemy ją z groszkiem ptysiowym i kleksem śmietany gęstej
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
