Brukselkowa
Składniki na brukselkowa
ziemniaki 3 szt.
marchewka 1 szt.
starty korzeń pietruszki 1 łyżka
mała cebulka 1 szt.
liść laurowy i ziele angielskie
kucharek i pieprz
koncentrat pomidorowy 1 łyżka
mąka pszenna 1 - 2 łyżki
śmietana 2 łyżki
koper, natka pietruszki
Przygotowanie dania brukselkowa
...
Do garnka wlać wodę, wstawić do gotowania. Gdy woda się zagotuje, dodać przyprawy: zieleangielskie, liść laurowy, kucharek, pieprz. Brukselki umyć, ewentualnie obrać z pożółkłych
listków, wrzucić do garnka. Ziemniaki obrać, pokroić w średnią kostkę, dodać do zupy. Obrać
marchew pokroić w kostkę, w talarki bądź w słupki, wrzucić do garnka wraz z pietruszką.
Gotować do momentu aż warzywa zmiękną.
Cebulkę posiekać w kosteczkę. Rozgrzać olej na patelni, zrumienić cebulkę, po czym dodać do
zupy.
Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. W między czasie mąkę dokładnie wymieszać z
niewielką ilością wody, a następnie połączyć ze śmietaną. Wlać kilka łyżek zupy w celu
zahartowania. Ciągle mieszając zupę, powoli wlać zawiesinę z mąki. Wszystko dokładnie
wymieszać, podgotować chwilę, ewentualnie doprawić do smaku vegetą w płynie. Na koniec
dodać koperek i natkę pietruszki, zestawić z ognia.
Smacznego!
Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !
Brukselka, ta delikatna i smaczna kapustka została wyhodowana 200 lat temu przez
belgijskich ogrodników. Chwała im za to ,bo jest warzywem bardzo cennym dla naszego
organizmu, chociaż jako jedyna z kapustnych jest kwasotwórcza.
Dzisiaj proponuję bardzo smaczny ,pożywny wariant ,gdzie brukselka zastępuje ziemniaki,
makaron, kaszę czy kluski. Podajemy jako dodatek do mięsa lub jako...
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl, to danie wyśmienite. Jest bardzo proste w przygotowaniu. Maślanka sprawia, że mięso staje się soczyste, a musztarda dodaje mu wyraźnego smaku. Usmażone na patelni grillowej, a następnie zapieczone mięso, świetnie komponuje się z delikatnym piure ziemniaczanym z dużą dawkę...
Pieczone banany z jogurtem i nutką cynamonu
Pieczone banany z jogurtem i nutką cynamonu, to doprawdy małe szczęście. Przepis wymyśliła Apetyczna Panna Dahl, którą w dzieciństwie rozgniecionymi bananami z oliwą częstował podobno jej dziadek. Pieczone banany, które łączy się z kremowym jogurtem, to idealne danie na pierwsze lub drugie śniadanie. Sophie Dahl w swej książce proponuje bardzo ascetyczny przepis, na który składają się: banany,...
