Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Brokuły z orzechami laskowymi

1 5 5 2
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Brokuły z orzechami laskowymi

Kolejna wariacja na temat zielonych różyczek. Dodatek orzechów nadaje daniu niecodzienny aromat.
Brokuly_z_orzechami_laskowymi-1613p.html
Brokuły z orzechami laskowymi


Składniki na brokuły z orzechami laskowymi

duża główka brokułów
pół szklanki wyłuskanych orzechów laskowych
5 ząbków czosnku
3 łyżki masła
sól
szczypta sproszkowanej ostrej papryki
świeżo zmielony pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania brokuły z orzechami laskowymi

Orzechy wysypuję na blaszkę do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180C na ok. 10 minut. Po wyjęciu przekładam je na szmatkę, zawijam i pocierając pozbawiam je brązowej skórki. Niezbyt drobno je siekam.

Czosnek obieram i kroję w cieniutkie plasterki.

Brokuły myję, dzielę na różyczki, a twardsze części kroję w kostkę. Blanszuję je we wrzącej, osolonej wodzie 3 - 5 minut, po czym odcedzam. Powinny pozostać półtwarde.

W patelni rozgrzewam masło (można dodać łyżkę oleju z orzechów laskowych - to podkreśli orzechowy smak potrawy) i podsmażam w nim plasterki czosnku. Uważam, by ich nie podsmażyć zbyt mocno, gdyż wtedy gorzknieją.
Dodaję brokuły, orzechy i przyprawiam solą, pieprzem i papryką.
Całość smażę 2 - 3 minuty mieszając.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.