» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Granat » Brama raju, czyli sałatka z grillowanego bakłażana

Brama raju, czyli sałatka z grillowanego bakłażana


1 5 5
2011-02-10
30 minut
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Brama raju, czyli sałatka z grillowanego bakłażana

Bakłażan zwany jest przez niektórych gruszką miłości. Taką nazwę nadali mu Hindusi już 4 tysiące lat temu. Co prawda powodów ich decyzji nie znamy, jednak wszyscy wiemy, że
z legendami nie należy się spierać. To właśnie owoc miłości będzie jednym ze składników kolejnej potrawy, przygotowanej specjalnie z okazji święta zakochanych. Plejada smaków stworzonych przez rukolę, owoc granatu czy ser blue, pobudzi naszą wyobraźnię i zmysły, zamieniając walentynkową kolację w wieczór pełen doznań.


Składniki na brama raju, czyli sałatka z grillowanego bakłażana

• Sos sałatkowy Włoski Knorr – 1 saszetka
• Bakłażan - ½ sztuki
• Owoc granatu - ½ sztuki
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Mix sałat – 300 gramów
• Ser blue – 50 gramów
• Tortilla – 2 placki
• Jajko – 1 sztuka

Przygotowanie dania brama raju, czyli sałatka z grillowanego

... bakłażana

Dekoracja
1. Z tortilli wykrój cztery długie paski szerokie na około dwa centymetry.
2. Końce pasków posmaruj roztrzepanym jajkiem
i sklej ze sobą.
3. Pasek ułóż krawędzią na blaszce, uformuj
z niego najpierw koło, a następnie serce.
4. Całość umieść w rozgrzanym piekarniku na około 10 minut, aby ciasto zrobiło się sztywne.


Sposób przygotowania:
1. Bakłażana umyj, a następnie pokrój
w centymetrowej grubości plastry.
2. Z powstałego z tortilli serca odetnij dolną krawędź tak, aby mogło pionowo stanąć na talerzu.
3. Oczyść sałatę i ułóż jej część na talerzu. Pozostałe liście ułóż na środku serca tak, aby utrzymywały serce w pionie.
4. Plastry bakłażana zgrilluj z dwóch stron
i ułóż na sałacie.
5. Na wierzch sałat pokrusz ser i posyp ziarnami granatu.
6. Całość dopraw do smaku polewając sosem sałatkowym Knorr wymieszanym z 3 łyżkami oliwy z oliwek i 3 łyżkami wody.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.