Borówkowa Panna Anna
1
2010-08-31
90 min
łatwe
Porcje: 10-12
Aksamitna pianka z borówkami amerykańskimi na delikatnie przełożonym cieście
Składniki na borówkowa panna anna
Ciasto:
Wagowo tyle samo jajek, co mąki i cukru pudru, łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka do przełożenia:
250 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki żelatyny
konfitura lub drzem z ulubionych owoców
Pianka na wierzch:
750 ml l śmietanki kremówki
500 ml serka Mascarpone
10 dag cukru pudru (może być mniej)
opakowanie cukru waniliowego
4 łyżeczki żelatyny
szklanka borówek amerykańskich.
sok malinowy z wodą do nasączenia ciasta.
Wagowo tyle samo jajek, co mąki i cukru pudru, łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka do przełożenia:
250 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki żelatyny
konfitura lub drzem z ulubionych owoców
Pianka na wierzch:
750 ml l śmietanki kremówki
500 ml serka Mascarpone
10 dag cukru pudru (może być mniej)
opakowanie cukru waniliowego
4 łyżeczki żelatyny
szklanka borówek amerykańskich.
sok malinowy z wodą do nasączenia ciasta.
👩🍳😋👍 MNIEJ wydasz na zakupy. Zaoszczędzisz DUŻO czasu.
Twoje obiady będą zdrowe, świetnie zbilansowane i po prostu „mniam, mniam!”
Aż 50 wyjątkowych receptur, dzięki którym każdego dnia możesz ugotować super obiad i nie wydać na to majątku!
Przygotowanie dania borówkowa panna anna
...
Całe jajka utrzeć z cukrem pudrem, mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do jajek, ciasto wylać na prostokątną blaszkę i piec ok 25-30 min w temp 180st C. Ostudzone ciasto przekroić na pół i nasączyć syropem obie jego części.Żelatynę zalać odrobiną wody, gdy napęcznieje zagotować i ostudzić. Śmietankę 36% ubić na sztywno z odrobiną cukru, pod koniec powolutku dodawać wystudzoną, lejącą się żelatynę i drzem z ulubionych owoców – miksować kilka chwil. Otrzymaną pianką posmarować jedną część ciasta i przykryć drugą. Wstawić do lodówki.
Żelatynę zalać odrobiną wody, gdy napęcznieje zagotować i ostudzić. Serek Mascarpone miksować powoli dodając ostudzoną, lejącą się żelatynę. Schłodzoną śmietankę 36% ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać do serka i miksować do połączenia się składników. Dorzucić borówki, delikatnie wymieszać i wyłożyć na ciasto. Całość chłodzić przez kilka godzin.
