Bogracz z kluseczkami

1 5 5 2
2006-08-04
około godziny
łatwe
Porcje: -
Kuchnia europejska
Bogracz z kluseczkami

Jest to uproszczona i szybka wersja


Składniki na bogracz z kluseczkami

0.5kg wieprzowiny
2 średnie cebule
1-2papryki
przecier pomidorowy
kminek,ziele angielskie,liść laurowy

Na kluseczki:
około 5 ziemniaków
jajko surowe
mąka ziemniaczana
masło,sól

Przygotowanie dania bogracz z kluseczkami

Mięso pokroić w kostkę.1cebulę poszatkować i podsmażyć na tłuszczu,dodać mięso i smażyć do miękkości mięsa.Dodać kilka ziaren ziela angielskiego i ze dwa listki laurowe,kminek-niekoniecznie.
Drugą cebulę usmażyć z pokrojoną na małe kawałki papryką na tłuszczu i dodać do mięsa.Dodać do całości ze trzy łyżki przecieru pomidorowego.Dusić na średnim ogniu.
ziemniaki obrać i ugotować.Gorące przecisnąć przez praskę,dodać troszkę masła.Trochę ostudzić.
Potem podzielić ziemniaki na cztery części i wybrać ciasto z jednej,wsypać do powstałego otworu mąkę ziemniaczaną,dodać jajko surowe,posolić i wyrobić ciasto.
Ciasto rozwałkować na cieńkie ruloniki i pokroić na małe kawałeczki,formować małe kluseczki.
Zagotować wodę,do gotującej wsypać kluseczki i ugotować na małym ogniu.
Część wody z ugotowanych klusek dolać do bogracza,zatrzepać mąką.
Przyprawić solą,pieprzem,chilli.
Na koniec do całości dodać kluseczki.




Jeśli ciasto na kluski się klei dodać jeszcze mąkę ziemniaczaną.
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.