Bogracz z kluseczkami

1 5 5 2
2006-08-04
około godziny
łatwe
Porcje: -
Kuchnia europejska
Bogracz z kluseczkami

Jest to uproszczona i szybka wersja


Składniki na bogracz z kluseczkami

0.5kg wieprzowiny
2 średnie cebule
1-2papryki
przecier pomidorowy
kminek,ziele angielskie,liść laurowy

Na kluseczki:
około 5 ziemniaków
jajko surowe
mąka ziemniaczana
masło,sól

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania bogracz z kluseczkami

Mięso pokroić w kostkę.1cebulę poszatkować i podsmażyć na tłuszczu,dodać mięso i smażyć do miękkości mięsa.Dodać kilka ziaren ziela angielskiego i ze dwa listki laurowe,kminek-niekoniecznie.
Drugą cebulę usmażyć z pokrojoną na małe kawałki papryką na tłuszczu i dodać do mięsa.Dodać do całości ze trzy łyżki przecieru pomidorowego.Dusić na średnim ogniu.
ziemniaki obrać i ugotować.Gorące przecisnąć przez praskę,dodać troszkę masła.Trochę ostudzić.
Potem podzielić ziemniaki na cztery części i wybrać ciasto z jednej,wsypać do powstałego otworu mąkę ziemniaczaną,dodać jajko surowe,posolić i wyrobić ciasto.
Ciasto rozwałkować na cieńkie ruloniki i pokroić na małe kawałeczki,formować małe kluseczki.
Zagotować wodę,do gotującej wsypać kluseczki i ugotować na małym ogniu.
Część wody z ugotowanych klusek dolać do bogracza,zatrzepać mąką.
Przyprawić solą,pieprzem,chilli.
Na koniec do całości dodać kluseczki.


Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Jeśli ciasto na kluski się klei dodać jeszcze mąkę ziemniaczaną.

Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.