» Przepisy » Grzyby » Potrawy z boczniaków » Boczniaki w potrawce winno śliwkowej, a co!

Boczniaki w potrawce winno śliwkowej, a co!


  
1 5 5 4
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Boczniaki w potrawce winno śliwkowej, a co!

Szukasz pomysłu na pyszne, łatwe i niedrogie danie? Boczniaki w potrawce winno-śliwkowej to pomysł, który na pewno Cię zainteresuje :)

Boczniaki w potrawce winno-śliwkowej najlepiej smakują na gorąco. Duża ilość posiekanej natki pietruszki nada świeżości. Jeszcze tylko małe kromki bagietki lub pajdy chleba razowego i pyszne danie jest gotowe :)

Przepis na boczniaki w potrawce winno-śliwkowej nie jest skomplikowany. Ich przygotowanie zajmie Ci około 40 minut. Z proporcji podanych w przepisie zrobisz cztery porcje tego pysznego dania. W sam raz dla całej rodziny :)

Przepis na boczniaki w potrawce winno-śliwkowej już na Ciebie czeka :)


Składniki na boczniaki w potrawce winno śliwkowej, a co!

0,7 kg boczniaków

garść suszonych śliwek bez pestek - najlepiej nie kalifornijskich

2 cebule średniej wielkości

1 szklanka czerwonego wytrawnego wina

po średniej szczypcie tymianku i rozmarynu

2 ziarna jałowca (niekoniecznie)

łyżka mąki

4 łyżki masła

łyżka oleju

garść posiekanej natki pietruszki do smaku i dekoracji

Przygotowanie dania boczniaki w potrawce winno śliwkowej, a co!

...

Śliwki zalewam winem i odstawiam na bok (jeśli nie są zbyt czyste, najpierw je myję krótko pod silnym strumieniem bieżącej wody).

Jeśli boczniaki tego wymagają, płuczę je błyskawicznie pod bieżącą wodą, odsączam i układam blaszkami do dołu, czekam na ich wyschnięcie. Następnie kroję na niezbyt małe, podłużne kawałki.

Cebulę obieram i kroję na cienkie plasterki.

Na patelni rozgrzewam olej i masło, wrzucam cebulę i smażę 3-4 minuty na średnim ogniu, cały czas mieszając. Następnie dodaję grzyby i smażę, aż wyparuje powstały sok - około 5-8 minut. Dodaję śliwki wraz z winem, tymianek i rozmaryn, rozgniecione ziarna jałowca i duszę na małym ogniu około 15 minut.

Kiedy połowa wina odparuje, potrawę doprawiam solą i pieprzem, dodaję mąkę - mieszam bardzo dokładnie i duszę jeszcze 2-3 minuty.

Podaję mocno gorące, posypane natką pietruszki.

Najlepiej smakuje z bagietką lub chlebem razowym i dużym kieliszkiem czerwonego wina tego samego rodzaju, które było użyte do przyrządzenie potrawy.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Risotto pomidorowo-bazyliowe

Risotto pomidorowo-bazyliowe

Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)

Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...


Risotto - przepis "obowiązujący"

Risotto - przepis \

Risotto to potrawa kuchni włoskiej. Do słonecznej Italii przepis na risotto przywiózł z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbiło podniebienia Włochów. Ale tak naprawdę risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mięsa i ryżu. Włosi udoskonalili recepturę i rozsławili tę potrawę z ryżu na całym świecie.


Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)

Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...




Boczniaki w potrawce winno śliwkowej, a co! - komentarze

~Doris
~Doris
5.11.2017 11:28
Dodaję do listy moich ulubionych dań! Właśnie się przejadłam...
wiewior1
wiewior1
20.08.2011 14:09
Zrobiłam i jestem pod wielkim wrażeniem. Pycha!
select1
select1
4.08.2007 19:48
Grzesiu,jestes boski bo tylko boski czlowiek moze wymyslec cos tak boskiego! PYCHOTKA
tukasia
tukasia
9.02.2005 17:29
sprobowalam i normalnie - nie wyrobie! takie pycha. Znajomi jak zasiedli do jedzenia to nie chcieli wstac...