Boczek z grilla
2014-08-13
65min.
łatwe
Porcje: 10-12
Chrupiąca przekąska z grilla
Składniki na boczek z grilla
boczek ok 2 kg w płacie
główka czosnku
1/3 szklanki oleju
łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
łyżeczka soli
łyżeczka sosu sojowego
łyżeczka rozmarynu (najlepiej świeże igiełki)
łyżka papryki czerwonej
łyżka pasty cebulowej węgierskiej
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
główka czosnku
1/3 szklanki oleju
łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
łyżeczka soli
łyżeczka sosu sojowego
łyżeczka rozmarynu (najlepiej świeże igiełki)
łyżka papryki czerwonej
łyżka pasty cebulowej węgierskiej
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
Przygotowanie dania boczek z grilla
Boczek umyłam, osuszyłam, zostawiając go w całości. Czosnek przecisnęłamprzez praskę i połączyłam z pozostałymi składnikami marynaty. Boczek
posmarowałam marynata i dokładnie je w niej obtoczyłam. Talerz z
boczkiem zakryłam folią i wstawiłam na noc do lodówki. Grill (u mnie z
kopułą) został maksymalnie rozgrzany. Na tackę dałam boczek, polałam
pozostałą marynatą, przykryłam kopułą i boczek grillował się w środku
przez ok. 2 h w 150 st. co jakiś czas go przewracając. To że z wierzchu
jest bardziej przypieczony nie miało znaczenia bo środku pozostał nadal
soczysty i miękki.
