Boczek z grilla
Chrupiąca przekąska z grilla
Składniki na boczek z grilla
główka czosnku
1/3 szklanki oleju
łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
łyżeczka soli
łyżeczka sosu sojowego
łyżeczka rozmarynu (najlepiej świeże igiełki)
łyżka papryki czerwonej
łyżka pasty cebulowej węgierskiej
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
Przygotowanie dania boczek z grilla
Boczek umyłam, osuszyłam, zostawiając go w całości. Czosnek przecisnęłamprzez praskę i połączyłam z pozostałymi składnikami marynaty. Boczek
posmarowałam marynata i dokładnie je w niej obtoczyłam. Talerz z
boczkiem zakryłam folią i wstawiłam na noc do lodówki. Grill (u mnie z
kopułą) został maksymalnie rozgrzany. Na tackę dałam boczek, polałam
pozostałą marynatą, przykryłam kopułą i boczek grillował się w środku
przez ok. 2 h w 150 st. co jakiś czas go przewracając. To że z wierzchu
jest bardziej przypieczony nie miało znaczenia bo środku pozostał nadal
soczysty i miękki.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad
I wcale nie taki tłusty :) Pyszny, przepyszny. Dzięki długiemu gotowaniu pozbawiony większości tłuszczu, ale nie smaku!
Dzięki długiemu pieczeniu i częstemu smarowaniu glazurą obłędnie pachnący śliwkami, miodem i delikatną czosnkową nutą. Skórkę ma chrupiącą i lepką jednocześnie :)
Jest mięciutki - tak właśnie, nie "bardzo miękki", ale mięciutki - praktycznie sam się rozpada podczas...
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.
Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...
Pomidorki koktajlowe w towarzystwie koziego sera i Hiszpańskich Czarnych Oliwek
Andrzej Polan rozsmakował się w Hiszpańskiej Oliwce
Niepodważalne zalety hiszpańskiej oliwki i jej wyjątkowy smak urzekły Andrzeja Polana, szefa kuchni warszawskiej restauracji Soul Kitchen, znanego z porannego programu Dzień Dobry TVN. Hiszpańskie oliwki idealnie wpisały się w filozofię tego kulinarnego wirtuoza, która zakłada, że na sukces w kuchni składają się: najlepsze składniki, proste...
