» Przepisy » Jak upiec ciasto » Jak upiec jab貫cznik » B造skawiczne ciasto z jab趾ami (podane z sosem custard)

B造skawiczne ciasto z jab趾ami (podane z sosem custard)


  
1 5 5 13
2012-07-04
80 minut
bardzo 豉twe
Porcje: forma okr庵豉 o 鈔ednicy 26 cm
Kuchnia europejska
B造skawiczne ciasto z jab趾ami (podane z sosem custard)

B造skawiczne ciasto z jab趾ami (podane z sosem custard) jest bardzo szybkie, proste i niezawodne. Du瞠 kawa趾i jab貫k w otoczeniu intensywnego aromatu wanilii, z eleganckim sosem custard - nawet w zwyk造 wtorek mo瞠sz podarowa� sobie odrobin� luksusu i przyjemno軼i.


Sk嚙窮dniki na b造skawiczne ciasto z jab趾ami (podane z sosem custard)

4 twarde jab趾a (o 陰czne wadze oko這 3/4 kg)
1 i 1/2 szklanki pszennej m彗i (25 dag)
1 szklanka cukru (20 dag)
20 dag mas豉
2 p豉skie 造瞠czki proszku do pieczenia
3 jajka
造磬a pasty z wanilii (mo積a zast徙i� 2 造磬ami ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziw� wanili�)
szczypta soli
cytryna

do formy:
mas這 do wysmarowania
tarta bu趾a do wysypania

sos custard:
4 鄴速ka
2 szklanki mleka (1/2 litra)
1/3 szklanki cukru (7 dag)
造磬a pasty z wanilii (mo積a zast徙i� 2 造磬ami ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziw� wanili�)

Przygotowanie dania b造skawiczne ciasto z jab趾ami (podane z sosem

... custard)

Ciasto - proporcje na form� okr庵陰 o 鈔ednicy 26 cm

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Form� wysmaruj mas貫m i wysyp tart� bu趾�.
  2. Mas這 rozpu嗆 w rondelku i odstaw do przestudzenia.
  3. Jab趾a obierz, pokr鎩 na 獞iartki, usu� gniazda nasienne, nast瘼nie pokr鎩 na kostk� o boku 1-2 cm. Spryskaj sokiem z cytryny i wymieszaj, by wszystkie kawa趾i si� nim pokry造.
  4. Jajka wbij do miseczki, dodaj past� i wymieszaj.
  5. Do miski przesiej m彗� z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, s鏊 oraz jab趾a, wymieszaj. Dodaj jajka z past� oraz stopniowo dodawaj rozpuszczone mas這 i kr鏒ko wymieszaj - masa nie musi by� bardzo jednorodna.
  6. Mas� prze堯� do formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez godzin�, a� ciasto b璠zie odstawa� do brzeg闚 formy.
  7. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, odstaw na 10 minut, nast瘼nie wyjmij z formy i wystud� na kratce.
  8. Ciasto podawaj z sosem custard - oczywi軼ie mo瞠sz je tak瞠 podawa� bez sosu :)


Sos custard

  1. Do rondelka o grubym dni wlej 鄴速ka oraz past� i dok豉dnie je wymieszaj.
  2. W drugim rondelku zagotuj mleko z cukrem.
  3. Gor帷e mleko wlewaj cienkim strumieniem do 鄴速ek ca造 energicznie mieszaj帷. Sos postaw na ma造m ogniu i nie przerywaj帷 mieszania podgrzewaj przez kilka chwil - kiedy zacznie g瘰tnie�, natychmiast zdejmij z ognia. Sos nie mo瞠 si� zagotowa�, bo zamieni si� wtedy w s這dk� jajecznic� :)

B造skawiczne ciasto z jab趾ami (podane z sosem custard) - komentarze

~Laurel Lovelace
~Laurel Lovelace
6.06.2018 22:49
Co to jest 7 dag? Jestem z USA i chc� to zrobi�, ale t逝maczenie google m闚i, 瞠 to 7 gram闚, co nie mo瞠 by� w porz康ku. Dzi瘯i!
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
12.06.2018 08:57
Hej Laurek :) 7 dag to 70 gram闚 :)
~Go嗆
~Go嗆
17.05.2015 17:56
gdzie kupi� past� z wanilii?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
18.05.2015 08:29
Hej Go軼iu :) Najlepiej w mniamowym sklepie: http://www.mniammniam.com/skle p/7587,Pasta_z_wa... Udanego ciasta 篡cz� :)
~Ana99
~Ana99
23.03.2015 10:46
czy瘺y tylko mi wyszed� zakalec? :((
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
23.03.2015 14:52
Hej Ana :) Najcz瘰tsz� przyczyn� zakalc闚 w tego typu ciastach jest zbyt d逝gie mieszanie. Tu mas� miesza si� bardzo kr鏒ki i od razu przek豉da do formy. Mam nadziej�, 瞠 nast瘼nym razem Ci si� upiecze :)
solienna
solienna
3.12.2012 19:04
To ciasto to jest jaki� magiczny tw鏎! Nie uda這 si� nigdy go zepsu�, jest proste i tanie, robi si� je w tempie ekspresowym i smak jest idealny! Znika zwykle tego samego dnia r闚nie szybko jak si� pojawi這. A najciekawsze - wszyscy chc� przepis! (nie oddam;)
ktosinka
ktosinka
7.10.2012 15:57
Dzisiaj upiek豉m po raz drugi. Opr鏂z jab貫k, doda豉m do ciasta pokrojonego w kostk� banana. Smakuje 鈍ietnie ( je郵i kto� lubi banany oczywi軼ie ).
ruda89
ruda89
4.10.2012 17:29
rewelacyjny przepis, robie je zawsze jak chce szybko przygotowac cos pysznego w weekend :) probowalam juz robic je ze sliwkami i tez wyszlo rewelacyjne :) cala rodzinka sie zawsze zajada :) i dlatego robie je na duzej blasze, skladniki x2 i wychodzi ekstra :)
ktosinka
ktosinka
4.10.2012 14:40
Wysz這 pyszne! Chrupi帷a sk鏎ka i mi璚iutki, wilgotny 鈔odek. U篡豉m szarej renety - do innych jab貫k nie mam zaufania - ju� nie raz rozpa熥a造 mi ciasto. Warto doda� past� waniliow� zamiast cukru waniliowego - ciasto ma o wiele wspanialszy aromat i doskonale smakuje. W 15 minut, jeszcze ciep貫 znikn窸o z tortownicy :O Dzi瘯uj� za szybki i smaczny przepis!
marylin83
marylin83
11.09.2012 08:04
鈍ietne ciasto, chrupi帷y wierzch i rozp造waj帷y si� 鈔odek, na pewno zrobi� je jeszcze nie raz. a tymczasem zastanawiam si� czy to ciasto mo瞠 si� uda� r闚nie� ze 郵iwkami...? --- Grzegorz: uda si� ze 郵iwkami, je郵i b璠� pokrojone na po堯wki i zostan� u這穎ne przekrojon� stron� do g鏎y na cie軼ie - nie mo積a ich wymiesza� z ciastem, bo mog� spowodowa� miejscowe zakalce :)
Yola
Yola
8.09.2012 21:23
W zasadzie nie przepadam za jab趾ami, ale mia豉m troch� anton闚ek prosto z sadu i ochot� na ciasto, wi璚 zrobi豉m. Fajnie si� je miesza "odwrotnie", zawsze jab趾a dodawa豉m do gotowego ciasta a tu na pocz徠ku... lubi� co� doda� od siebie, wi璚 doda豉m troch� otartej sk鏎ki z cytryny i gar嗆 orzech闚 w這skich na ko鎍u do ciasta, a ju� prawie w piekarniku posypa豉m p豉tkami migda堯w i wysz這 nawet pi瘯niejsze ni� na zdj璚iu. Co� chyba zrobi豉m nie tak, bo w po這wie pieczenia z tortownicy zacz窸o kapa� na dno piekarnika i upojny zapach wanilii przeszed� w k喚by pal帷ego si� soku (w陰czy豉m obie grza趾i), ale opanowa豉m. Uros這 niewiele, wystudzi豉m i......... Jem leszcze letnie ju� trzeci kawa貫k, jest wilgotne i inne ni� zazwyczaj "proszkowe" ciasto. W 鈔odku mi璚iutkie, a z wierzchu chrupi帷a skorupka, jeszcze bardziej chrupka przez migda這we p豉tki, kt鏎e si� upra篡造 podczas pieczenia. Przyznam, 瞠 dodatek w這skich orzech闚 bardzo mi odpowiada, a jab逝szka w 鈔odku bajka.... Nie zrobi豉m sosu ale i tak jest pysznie. Dzi瘯uj� za przepis. Na pewno powt鏎z�.!!
~Jolka
~Jolka
8.09.2012 19:00
w豉郾ie si� piecze,paachnie