B³yskawiczna zupa z woka
6
2013-01-02
20 minut
bardzo ³atwe
Porcje: 4-6
B³yskawiczna zupa z woka jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Smak? Idealny! Mocny, aromatyczny. Do tego ma mnóstwo witamin i mikroelementów oraz prawdziwie azjatycki posmak. ¦wietnie rozgrzewa!
Sk³adniki na b³yskawiczna zupa z woka
40 dag piersi z kurczaka
30 dag kapusty pekiñskiej
gar¶æ suszonych grzybów mun
20 dag makaronu mie (mo¿na zast±piæ udon lub innym grubym makaronem)
2 ³y¿ki sosu rybnego
2 ³y¿ki ciemnego sosu sojowego
1 ³y¿ka oleju sezamowego
1 ³y¿ka gotowego sosu chilli (s³odkiego lub ostrego - w zale¿no¶ci od upodobañ)
1 ³y¿eczka cukru
1 papryczka chilli (lub kawa³ek zwyk³ej papryki)
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
4 ³y¿ki oleju
1 cm ¶wie¿ego korzenia imbiru
6 szklanek bulionu - najlepiej z tego przepisu (ale mo¿e byæ tak¿e dobry tradycyjny bulion lub ostatecznie dobry bulion z kostki)
do podania:
dwie gar¶cie kie³ków
kilka ³odyg szczypioru
30 dag kapusty pekiñskiej
gar¶æ suszonych grzybów mun
20 dag makaronu mie (mo¿na zast±piæ udon lub innym grubym makaronem)
2 ³y¿ki sosu rybnego
2 ³y¿ki ciemnego sosu sojowego
1 ³y¿ka oleju sezamowego
1 ³y¿ka gotowego sosu chilli (s³odkiego lub ostrego - w zale¿no¶ci od upodobañ)
1 ³y¿eczka cukru
1 papryczka chilli (lub kawa³ek zwyk³ej papryki)
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
4 ³y¿ki oleju
1 cm ¶wie¿ego korzenia imbiru
6 szklanek bulionu - najlepiej z tego przepisu (ale mo¿e byæ tak¿e dobry tradycyjny bulion lub ostatecznie dobry bulion z kostki)
do podania:
dwie gar¶cie kie³ków
kilka ³odyg szczypioru
Przygotowanie dania b³yskawiczna zupa z woka
...
- Grzyby mun zalej gor±c± wod± i odstaw na 5 minut, nastêpnie doprowad¼ do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Odced¼, przelej zimn± wod±, odetnij grube koñcówki, pokrój na mniejsze kawa³ki (ale nie bardzo ma³e)
- Umyte i osuszone piersi pokrój na mo¿liwie najcieñsze plastry w poprzek w³ókien. Z papryczki usuñ nasiona, nastêpnie pokrój j± na cienki plasterki.
- Kapustê pekiñsk± pokrój na cienki paski. Imbir pokrój na cienkie plasterki.
- W woku silnie rozgrzej olej, dodaj miêso i sma¿ na du¿ym ogniu, a¿ zmieni kolor. Zmniejsz ogieñ, wlej sos sojowy, dodaj imbir, sma¿ przez pó³ minuty. Dodaj bulion, doprowad¼ do wrzenia, dodaj makaron i grzyby oraz papryczkê. Gotuj, a¿ makaron bêdzie prawie miêkki (od 5 do 8 minut w zale¿no¶ci od rodzaju makaronu).
- Zupê dopraw sosem rybnym, cukrem, olejem sezamowym i pieprzem. Ewentualnie sol±. Gotuj przez minutê.
- Zdejmij z ognia, dodaj kapustê i wymieszaj.
- Zupê podawaj gor±c±, udekorowan± kie³kami i uko¶nie pociêtym szczypiorkiem, którego akurat ja zapomnia³em dodaæ, kiedy robi³em zdjêcie :)
Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl
B³yskawiczna zupa z woka - komentarze
czekoladoweciastko
14.08.2014 18:18
Czy (i jak najlepiej) da siê zrobiæ tak± zupê bez woka? Jakich innych naczyñ najlepiej u¿yæ? G³êbokiej patelni, garnka, jednego i drugiego czy mo¿e brak woka skazuje z góry na niepowodzenie w tym przypadku? :)
Auguratrix
6.01.2013 15:34
przepis jest fajny, ale zdjêcie do niego jest absolutnie genialne! (:
Gelo5
3.01.2013 19:46
"6 szklanek bulionu - najlepiej z tego przepisu...
Z jakiego przepisu?
---
Grzegorz: z tego: http://www.mniammniam.com/Klas yczny_chinski_bul... - link ju¿ w przepisie, dziêkujê za zwrócenie uwagi :)
