» Przepisy » Przepisy na obiad » Zupy » Błyskawiczna zupa ogórkowa

Błyskawiczna zupa ogórkowa


1 5 5
2022-12-29
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Błyskawiczna zupa ogórkowa

To po prostu zupa idealnie perfekcyjna oraz super zdrowa:

  • lekko kwaskowa
  • super łatwa
  • pyszna i delikatna


Jeżeli jesz mięso, możesz dodać pierś kurczaka lub indyka pokrojoną w kostkę. Dzięki temu zupa będzie bardziej sycąca. Śmietankę możesz zastąpić mlekiem lub jogurtem naturalnym, co sprawi, że danie będzie mniej kaloryczne.

Ja ją podaję z jajkami ugotowanymi na twardo i oczywiście z kromkami własnoręcznie upieczonego chleba. Bo ja Psze Pań Kochanych i Panów Szanownych tylko rosołu nie jem z chlebkiem :)


Składniki na błyskawiczna zupa ogórkowa

5 średnich kiszonych ogórków (około 200 g)
4 ziemniaki (około 300 g)
4 szklanki warzywnego bulionu
2 marchewka
1 mała cebula
125 ml słodkiej śmietanki
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania błyskawiczna zupa ogórkowa

...

  • Obraną marchewkę pokrój na cienkie plastry. Cebulę pokrój na drobną kostkę. Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  • Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  • W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i marchewkę. Smaż przez minutę, cały czas mieszając.
  • Wlej bulion, doprowadź do wrzenia, gotuj 3 minuty.
  • Dodaj ziemniaki, wymieszaj, gotuj 5 minut.
  • Na małej patelni rozgrzej masło , dodaj starte ogórki i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty.
  • Ogórki dodaj do zupy, wymieszaj, gotuj przez kilka chwil.
  • Wlej śmietankę, dodaj natkę, zupę dopraw solą i pieprzem.
  • Doprowadź do wrzenia, przykryj, zestaw z ognia, odstaw na kilka minut, by smaki się wymieszały.




Przepis pochodzi z najnowszej kolekcji, która pomoże Ci sporo zaoszczędzić pieniędzy i czasu. �� kliknij po Szybkie i tanie przepisy na obiad

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.