» Przepisy » Przepisy na obiad » Zupy »

Błyskawiczna zupa ogórkowa

ZUPY PRZEPISY Z FILMAMI ZUPY WARZYWNE FIT - LEKKO, ZDROWO :) PRZEPISY WEDŁUG GŁÓWNYCH SKŁADNIKÓW PRZEPISY NA OBIAD PRZEPISY WEGETARIAŃSKIE NA OBIAD KUCHNIA POLSKA

Grzegorz, Mniammniam.pl

2022-12-29

25 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4-6

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

To po prostu zupa idealnie perfekcyjna oraz super zdrowa:

lekko kwaskowa
super łatwa
pyszna i delikatna

Jeżeli jesz mięso, możesz dodać pierś kurczaka lub indyka pokrojoną w kostkę. Dzięki temu zupa będzie bardziej sycąca. Śmietankę możesz zastąpić mlekiem lub jogurtem naturalnym, co sprawi, że danie będzie mniej kaloryczne.

Ja ją podaję z jajkami ugotowanymi na twardo i oczywiście z kromkami własnoręcznie upieczonego chleba. Bo ja Psze Pań Kochanych i Panów Szanownych tylko rosołu nie jem z chlebkiem :)

Składniki na błyskawiczna zupa ogórkowa

5 średnich kiszonych ogórków (około 200 g)
4 ziemniaki (około 300 g)
4 szklanki warzywnego bulionu
2 marchewka
1 mała cebula
125 ml słodkiej śmietanki
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania błyskawiczna zupa ogórkowa

...

Obraną marchewkę pokrój na cienkie plastry. Cebulę pokrój na drobną kostkę. Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i marchewkę. Smaż przez minutę, cały czas mieszając.
Wlej bulion, doprowadź do wrzenia, gotuj 3 minuty.
Dodaj ziemniaki, wymieszaj, gotuj 5 minut.
Na małej patelni rozgrzej masło , dodaj starte ogórki i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty.
Ogórki dodaj do zupy, wymieszaj, gotuj przez kilka chwil.
Wlej śmietankę, dodaj natkę, zupę dopraw solą i pieprzem.
Doprowadź do wrzenia, przykryj, zestaw z ognia, odstaw na kilka minut, by smaki się wymieszały.