Błyskawiczna smażona wieprzowina z cebulą, grzybami mun i sosem rybnym
Błyskawiczna smażona wieprzowina z cebulą, grzybami mun i sosem rybnym to danie szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu. Ma głęboki smak i aromat. Podawaj z ryżem gotowanym na sypko lub z azjatyckim makaronem.
Składniki na błyskawiczna smażona wieprzowina z cebulą, grzybami mun i sosem rybnym
2 spore cebule
spora garść suszonych grzybów mun
2 cebule dymki ze szczypiorem
4 łyżki oleju
3 łyżki jasnego sosu sojowego
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
sos:
2 szklanki niesłonego bulionu (raczej nie z kostki)
1 łyżka sosu chilli (ostrego lub ostro-słodkiego w zależności od upodobań)
4 łyżki sosu rybnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
kiełki lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania błyskawiczna smażona wieprzowina z cebulą, grzybami mun i sosem rybnym
- Z mięsa odkrój białe kawałki, pokrój na cienki i długie paski. Włóż do miseczki, zalej sosem sojowym i odstaw na bok.
- Grzyby mun zalej wrzątkiem i gotuj na małym ogniu 15 minut. Odstaw do przestygnięcia, odkrój twarde ogonki, następnie pokrój na cienki paski.
- Obraną cebulę pokrój na ósemki. Dymkę (razem z cebulkami) pokrój na ukośne kawałki.
- Zimny bulion wymieszaj z sosem chilli i mąką ziemniaczaną.
- W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej. Kiedy zacznie dymić, włóż do niego mięso z sosem, w którym się marynowało (uważaj, będzie bardzo pryskać). Smaż cały czas mieszając przez minutę. Dodaj cebulę i nie przerywając mieszania smaż 2 minuty na dużym ogniu, aż cebula lekko się zeszkli, a kawałki mięsa będą całe brązowe. Dodaj bulion, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, trzymaj na średnim ogniu przez minutę. Wlej sos rybny, dodaj dymkę. Wymieszaj i gotuj przez minutę.
- Udekorowane kiełkami danie podawaj gorące w towarzystwie ryżu lub makaronu ryżowego lub pszennego.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
Musaka
Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...
