» Przepisy » Przepisy z kluczem :) » Młoda kapusta na 13 doskonałych i pysznych sposobów » Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację


  
1 5 5 13
2011-05-14
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację to solidna dawka nie tylko wspaniałego smaku, ale i witamin i składników odżywczych. Przepis prosty, smak wyjątkowy. Warto!


Składniki na błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

główka młodej kapusty (około 1 kg)
3 marchewki średniej wielkości
2 korzenie pietruszki
2 szklanki bulionu warzywnego (ostatecznie może być z kostki)
2 łyżki prawdziwego masła
30 dag kiełbasy wiejskiej (ważne by była dobra i niezbyt wysuszona)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
duuuży pęczek koperku

Przygotowanie dania błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację

...

  1. Marchewki i pietruszkę obierz, umyj, pokrój na półplasterki o grubości 1/2 cm.
  2. Bulion zagotuj w dużym garnku. Wrzuć marchewkę i pietruszkę, gotuj do średniej miękkości.
  3. Kiedy warzywa się gotują, z kapusty usuń wierzchnie liście i razem z głąbem pokrój ją raczej na spore kawałki (około 2 cm na 3 cm).
  4. Kiełbasę pokrój na średniej wielkości kawałki.
  5. Kiedy warzywa nie będą już twarde, dodaj kapustę (zajmie cały spory garnek, ale za chwil kilka mocno się zmniejszy), dodaj masło, wymieszaj i gotuj przez 5 minut, często mieszając.
  6. Dodaj kiełbasę, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj około 10-15 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nie rozgotowana.
  7. Danie dopraw solą i pieprzem. Wrzuć cały posiekany koperek, wymieszaj, przykryj i odstaw na minutę.
  8. Podawaj z młodymi ziemniakami lub pełnoziarnistym pieczywem.
  9. Prawda, że proste, szybkie i wyśmienite?

Dodatkowe informacje
Pyszna jest także wersja bez kiełbasy. Moje odkrycie to wersja z rodzynkami zamiast kiełbasy. Moim zdaniem rodzynki genialnie pasują do młodej kapusty. Jeśli nie boisz się eksperymentować z nowymi smakami, polecam ci taką kompozycję spróbować.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację - komentarze

~Gość
~Gość
14.07.2018 22:14
Rodzynki strzał w 10!!!!
Musia
Musia
20.07.2016 21:55
Doskonala zupa, ja dodalam jeszcze zeberka wedzone bo nie mialam wedzonej kielbasy pod reka
allure7
allure7
2.06.2016 14:12
Szybka potrawa, a jaka smaczna:)
~Tajemniczaa
~Tajemniczaa
3.06.2013 16:42
Właśnie zakończyłam degustację:) wyborna... Dziękuję:)
kch123
kch123
24.09.2012 21:09
A ja w tej kapustce poddusiłam żeberka zamarynowane z cząbrem. Nie jest to może zgodne z zamysłem autora, ale moi mięsożercy (a wybredni są, nie powiem) wymietli do czysta.
ullenka
ullenka
9.06.2012 12:25
Ta kapustka, wiosenna,niepozorna jest po prostu wyborna! Jeśli wzbogacić ja chcecie to cebulkę na złoto podsmażcie, dodajcie i....smakujcie.
~Danuśka
~Danuśka
6.06.2012 09:22
Wczoraj zrobiłam te kapustkę już drugi raz. Pycha! Nie dawałam kostki rosołowej - delikatny bulion warzywny powstał z samej marchewki i pietruszki (bo dałam ich troszkę więcej) z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego. Też się sprawdził :-) Na końcu dodałam nieco cukru (bo takie mamy rodzinne zwyczaje smakowe w stosunku do kapustki), ale tylko do smaku. Pewnie zyskałabym tę słodycz dzięki rodzynkom, o których pisze Grzegorz - a więc warto spróbować. Dziękuję za przepis. Polecam!
czita
czita
18.08.2011 19:56
Pycha w wersji z rodzynkami. Najlepsza po 2-3 dniach.
ditta
ditta
4.07.2011 21:25
Patrząc na zdjęcie kapustki, zachciało mi się jej. Jutro ugotuję. Dzięki
patja
patja
5.06.2011 16:33
Doskonała w smaku, robiłam bardzo podobną z innymi dodatkami, ale dziś zrobiłam ściśle według podanego przepisu. Bardzo dziękuję za przepis,przypadła nam do smaku i będą powtórki.
dwarf
dwarf
3.06.2011 22:41
Zapowiada się pysznie, na pewno w najbliższym czasie się na nią skuszę :)
beti56
beti56
22.05.2011 13:29
Bardzo pyszna ,polecam wszystkim zwolennikom kapusty
suszwedyk
suszwedyk
17.05.2011 15:30
Przepis doskonały. W swojej wersji dodaję jeszcze łyżeczkę mielonego kminku. PYCHA :)