Autopromocja
Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6

Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację to solidna dawka nie tylko wspaniałego smaku, ale i witamin i składników odżywczych. Przepis prosty, smak wyjątkowy. Warto!
Składniki na błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację
główka młodej kapusty (około 1 kg)
3 marchewki średniej wielkości
2 korzenie pietruszki
2 szklanki bulionu warzywnego (ostatecznie może być z kostki)
2 łyżki prawdziwego masła
30 dag kiełbasy wiejskiej (ważne by była dobra i niezbyt wysuszona)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
duuuży pęczek koperku
3 marchewki średniej wielkości
2 korzenie pietruszki
2 szklanki bulionu warzywnego (ostatecznie może być z kostki)
2 łyżki prawdziwego masła
30 dag kiełbasy wiejskiej (ważne by była dobra i niezbyt wysuszona)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
duuuży pęczek koperku
Przygotowanie dania błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację
...
- Marchewki i pietruszkę obierz, umyj, pokrój na półplasterki o grubości 1/2 cm.
- Bulion zagotuj w dużym garnku. Wrzuć marchewkę i pietruszkę, gotuj do średniej miękkości.
- Kiedy warzywa się gotują, z kapusty usuń wierzchnie liście i razem z głąbem pokrój ją raczej na spore kawałki (około 2 cm na 3 cm).
- Kiełbasę pokrój na średniej wielkości kawałki.
- Kiedy warzywa nie będą już twarde, dodaj kapustę (zajmie cały spory garnek, ale za chwil kilka mocno się zmniejszy), dodaj masło, wymieszaj i gotuj przez 5 minut, często mieszając.
- Dodaj kiełbasę, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj około 10-15 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nie rozgotowana.
- Danie dopraw solą i pieprzem. Wrzuć cały posiekany koperek, wymieszaj, przykryj i odstaw na minutę.
- Podawaj z młodymi ziemniakami lub pełnoziarnistym pieczywem.
- Prawda, że proste, szybkie i wyśmienite?
Dodatkowe informacje
Pyszna jest także wersja bez kiełbasy. Moje odkrycie to wersja z rodzynkami zamiast kiełbasy. Moim zdaniem rodzynki genialnie pasują do młodej kapusty. Jeśli nie boisz się eksperymentować z nowymi smakami, polecam ci taką kompozycję spróbować.
Autopromocja
Błyskawiczna młoda kapusta na wiosenną kolację - komentarze

Musia
20.07.2016 21:55
Doskonala zupa, ja dodalam jeszcze zeberka wedzone bo nie mialam wedzonej kielbasy pod reka

~Tajemniczaa
3.06.2013 16:42
Właśnie zakończyłam degustację:) wyborna...
Dziękuję:)

kch123
24.09.2012 21:09
A ja w tej kapustce poddusiłam żeberka zamarynowane z cząbrem. Nie jest to może zgodne z zamysłem autora, ale moi mięsożercy (a wybredni są, nie powiem) wymietli do czysta.

ullenka
9.06.2012 12:25
Ta kapustka, wiosenna,niepozorna jest po prostu wyborna!
Jeśli wzbogacić ja chcecie to cebulkę na złoto podsmażcie, dodajcie i....smakujcie.

~Danuśka
6.06.2012 09:22
Wczoraj zrobiłam te kapustkę już drugi raz. Pycha! Nie dawałam kostki rosołowej - delikatny bulion warzywny powstał z samej marchewki i pietruszki (bo dałam ich troszkę więcej) z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego. Też się sprawdził :-) Na końcu dodałam nieco cukru (bo takie mamy rodzinne zwyczaje smakowe w stosunku do kapustki), ale tylko do smaku. Pewnie zyskałabym tę słodycz dzięki rodzynkom, o których pisze Grzegorz - a więc warto spróbować. Dziękuję za przepis. Polecam!

czita
18.08.2011 19:56
Pycha w wersji z rodzynkami. Najlepsza po 2-3 dniach.

ditta
4.07.2011 21:25
Patrząc na zdjęcie kapustki, zachciało mi się jej. Jutro ugotuję. Dzięki

patja
5.06.2011 16:33
Doskonała w smaku,
robiłam bardzo podobną z innymi dodatkami, ale dziś zrobiłam ściśle według podanego przepisu.
Bardzo dziękuję za przepis,przypadła nam do smaku i będą powtórki.

dwarf
3.06.2011 22:41
Zapowiada się pysznie, na pewno w najbliższym czasie się na nią skuszę :)

beti56
22.05.2011 13:29
Bardzo pyszna ,polecam wszystkim zwolennikom kapusty

suszwedyk
17.05.2011 15:30
Przepis doskonały. W swojej wersji dodaję jeszcze łyżeczkę mielonego kminku. PYCHA :)