Błękitne ciacha, czyli borówkowe muffiny z cynamonową skorupką

1 5 5
2016-03-03
1 godzina
łatwe
Porcje: ok. 20
Kuchnia europejska
Błękitne ciacha, czyli borówkowe muffiny z cynamonową skorupką



Składniki na błękitne ciacha, czyli borówkowe muffiny z cynamonową skorupką

na 20 muffin:

ciasto:
200g borówki amerykańskiej (świeżej lub mrożonej)
70g orzechów włoskich
300g mąki pszennej
250g drobnego cukru brązowego
1 opakowanie (16g) cukru wanilinowego
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka maślanki
1 jajko
60g masła

cynamonowa skorupka:
1 łyżka drobnego cukru brązowego
½ łyżeczki cynamonu (najlepiej świeżo zmielonego lub utłuczonego w moździerzu)

Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.

Przygotowanie dania błękitne ciacha, czyli borówkowe muffiny z cynamonową skorupką

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Formę na muffiny wykładamy papilotkami (jeśli używamy foremek silikonowych nie musimy wykładać ich papilotkami).

PIERWSZA MICHA
Orzechy włoskie mielimy lub dokładnie rozdrabniamy blenderem do momentu, w którym uzyskają konsystencję mokrego piasku.
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz rozdrobnione orzechy i wszystko razem mieszamy. Na koniec dorzucamy 100g borówki i jeszcze raz przez chwilę mieszamy obtaczając owoce w mące. Dzięki temu nie opadną na dno muffin, lecz rozłożą się pięknie w cieście, tworząc urocze, błękitne piegi.

DRUGA MICHA
Masło roztapiamy w rondelku, po czym studzimy.
Pozostałe 100g borówki blendujemy na gładki mus, wrzucamy do miski, a następnie zasypujemy cukrem brązowym i wanilinowym. Dodajemy płynne masło, maślankę oraz jajko i miksujemy dokładnie do połączenia składników.

ŁĄCZYMY MICHY
Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.

PICHCIMY MUFFINY
Ciasto wykładamy łyżką do ¾ wysokości papilotek. Łyżkę brązowego cukru łączymy z cynamonem i taką mieszanką posypujemy wierzch każdej muffiny. Podczas pieczenia cukier delikatnie się skarmelizuje, tworząc aromatyczną, chrupiącą skorupkę, która przyjemnie kontrastuje z puszystym i wilgotnym wnętrzem. Ten etap, oczywiście, można pominąć. Połowa moich muffin dumnie prezentuje cukrową skorupkę, a pozostałe postanowiłam pozostawić bez niej.
Przygotowane muffiny wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 18 minut. Powinny pięknie urosnąć, zarumienić się, a patyczek wbity w ich środek powinien wyjść suchy. Uważajmy, aby niepotrzebnie nie przesuszać muffin w piekarniku. 18 minut to dla nich czas optymalny, po tym czasie są upieczone, ale wilgotne i puszyste, czyli idealne.

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/

Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

TARTALETKI Z BOBEM, BROKUŁAMI I ZIELONYM GROSZKIEM

Joanna_Pyszczek
2016-02-26
120 min
średniołatwe
Porcje: 6
TARTALETKI Z BOBEM, BROKUŁAMI I ZIELONYM GROSZKIEM

Zielono mi część 3- TARTALETKI Z
BOBEM BROKUŁAMI I ZIELONYM
GROSZKIEM

Joanna Pyszczek dostaje przesyłkę, w
której z radością odkrywa książkę z
przepisami
Matki Natury. Z uwagą studiuje lekturę i
postanawia przygotować jeszcze jeden
przepis.
Pomysły skupiają się wokół bobu, groszku
i brokułów. Czas nagli konkurs się kończy.
Czy
Joanna tym razem zaskoczy TEGO który


Rozpustne migdałowe ciasto z czekoladowym musem

annapiedziak
2016-02-21
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 10
Rozpustne migdałowe ciasto z czekoladowym musem

Przepis na to ciasto znalazłam w zamierzchłych czasach, gdy blogów kulinarnych było jak na lekarstwo, a już z pewnością nie były opatrzone miliardem zdjęć z każdego etapu produkcji dania i odnośnikami do miliona sklepów, w których zakupić można wszystkie niezbędne akcesoria i egzotyczne składniki. To ciacho nie zostało żadnym zdjęciem opatrzone, lecz tytuł „Najlepsze ciasto na świecie” skusił...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Bezglutenowe brownie z wiśniami

  
11
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-02-19
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 23 x 23 cm
Bezglutenowe brownie z wiśniami

To brownie powstało z potrzeby chwili. Miała wpaść na podwieczorek dawno niewidziana przyjaciółka Ania. Pół świata przewędrowaliśmy z plecakami, prześpiewaliśmy niejeden wieczór drąc się w niebogłosy, piliśmy... no :) W każdym razie chciałem ją godnie podjąć, a pamiętałem, że Ania ma dwie wielkie miłości: czekoladę i wiśnie.

Niestety Ania również nie może jeść glutenu, tak wyszło. No i co tu...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.