Bitki z szyneczki wieprzowej w sosie paprykowo-pieczarkowym
2012-04-21
ok 1h (plus czas marynowania mięsa 12 h)
łatwe
Porcje: 3
Składniki na bitki z szyneczki wieprzowej w sosie paprykowo-pieczarkowym
3 duże kawałki szynki wieprzowej,
Średnia cebula
400 gram pieczarek
1 średnia papryka
Łyżka mąki
625 ml wody
1 kostka rosołowa
Łyżka masła
Odrobina oleju
Zioła do marynaty : ja użyłem ziół prowansalskich, bazylii, czosnku i papryki słodkiej.
Średnia cebula
400 gram pieczarek
1 średnia papryka
Łyżka mąki
625 ml wody
1 kostka rosołowa
Łyżka masła
Odrobina oleju
Zioła do marynaty : ja użyłem ziół prowansalskich, bazylii, czosnku i papryki słodkiej.
Przygotowanie dania bitki z szyneczki wieprzowej w sosie
... paprykowo-pieczarkowym
Cebulę obrać, pokroić w piórka.Wrzucić na roztopione na patelni masło. Umyte i obranepieczarki dodać do cebuli - kiedy cebula się zeszkli. Następnie dodać paprykę. Co jakiś czas
dolewamy odrobiny wody, aby warzywa i pieczarki nam się nie przypaliły. Mięso dokładnie
mieszamy w marynacie - najlepiej zostawić na 12 godzin, aby dokładnie przeszło smakiem ziół.
Smażymy na patelni, aż się zrumieni. Nie dodajemy oleju, mamy go już na mięsie. 500 ml wody
należy zagotować, rozpuścić w niej kostkę rosołową, zalać mięso z warzywami i pieczarkami. W
reszcie wody rozmieszać mąkę, robimy tzw. zaklepkę. Należy zrobić to bardzo dokładnie, żeby
nie było \"klusek\". Zagotować ciągle mieszając. Podawać z tłuczonymi ziemniaczkami, ryżem,
kaszami. Smacznego!!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
