Bitki wieprzowe w wytrawnym winie

1 5 5
2014-08-26
90
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska
Bitki wieprzowe w wytrawnym winie

Bitki w winie z orzechami są ciekawe w smaku.


Składniki na bitki wieprzowe w wytrawnym winie


1/2 kg schabu bez kości
3 dag słoniny
10 dag orzechów włoskich
1 szklanka białego wytrawnego wina
2 łyżki oliwy
sól
pieprz

Przygotowanie dania bitki wieprzowe w wytrawnym winie

Mięso umyć, pokroić w plastry i lekko zbić tłuczkiem. Obrumienić z obu stron na stopionej słoninie lub smalcu. Mięso wraz ze skwarkami włożyć do rondla, oprószyć solą i pieprzem. Wlać wino i oliwę, dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec do sosu dodać zmielone włoskie orzechy, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Bitki podawać z ryżem, kaszą gryczaną lub z frytkami i sałatą.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.