Bitki w winie Marsala.

1 5 5
2012-02-20
1,5 godz.
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Bitki w winie Marsala.

http://edicook.blogspot.com


Składniki na bitki w winie marsala.

400g wołowiny ligawy(legawy)
100ml wytrawnego wina Marsala
4 łyżki oleju+ masło
0,5 cebuli
3łyżki mąki
200ml bulionu warzywnego
sól, pieprz, cukier
świeży ananas
buraczki tarte, ugotowane, doprawione

Przygotowanie dania bitki w winie marsala.

Ligawę pokroić w plastry, rozbić, posypać solą, pieprzem i oprószyć mąką.
Obsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, dorzucając cebulkę.
Wlać wino, smażyć 1 min., podlać 3łyżkami bulionu, smażyć do odparowania.
Wlać resztę bulionu, zmniejszyć ogień i dusić bitki, aż będą miękkie.
Grillować plastry świeżego ananasa.
Serwować bitki z plastrami grillowanego ananasa z dodatkiem buraczków.
Bardzo dobrze komponują się moje pyzy poznańskie (pampuchy jak mówią inni) gotowane w wodzie, polane sosem tym sosem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wołowina i cięlęcina Mięso Przepisy z kluczem :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.