» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty » Biszkoptowy torcik śmietankowy z galaretką

Biszkoptowy torcik śmietankowy z galaretką


1 5 5
2008-04-18
ok. 1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: nawet sporo;)
Kuchnia europejska

Biszkoptowy torcik śmietankowy z galaretką

Wiosennie lekki, bajecznie kolorowy, smaczny... Po prostu idealny;)


Składniki na biszkoptowy torcik śmietankowy z galaretką

6 jajek,
po 3/4 szklanki mąki tortowej i ziemniaczanej,
szklanka cukru,
3 cukry waniliowe,
1,5 szklanki cukru pudru,
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
600 ml śmietany 12%,
300 ml śmietany kremówki,
żelatyna,
3-4 opakowania galaretki w różnych kolorach,
owoce do dekoracji

Przygotowanie dania biszkoptowy torcik śmietankowy z galaretką

...

1) Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Dodać cukier wymieszany z jednym opakowaniem cukru waniliowego, krótko ubić. Dodać żółtka, wymieszać. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury ok. 130 stopni. Tortownicę wyłożyć papierem, wlać ciasto i wstawić do piekarnika. Po ok. 15 minutach zwiększyć temperaturę o 10 stopni i zwiększać ją co 10 minut aż do 170 stopni. Piec w tej temperaturze na złoty kolor. Po ostudzeniu dwukrotnie przekroić.

2) Każdą galaretkę rozrobić wg. przepisu na opakowaniu, ale użwając tylko połowę zalecanej ilości wody (czyli zwykle nie 1/2, a 1/4 litra). Odstawić do stężenia. Kiedy galaretki będą już twarde, pokroić je w kostki.

3) Śmietanę 12% wlać do miski. Wymieszać ze szklanką cukru pudru.Żelatynę (opakowanie na 1 litr) rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Przestudzoną powolutku wlewać do śmietany cały czas mieszając. Kiedy masa zacznie gęstnieć, dodać galaretki, wymieszać, podzielić na dwie części, przełożyć tort. Wierzch docisnąć.

4) Kremówkę ubić pod koniec dodając resztę cukru pudru. Pokryć nią brzegi i wierzch tortu, udekorować ulubionymi owocami.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.