» Przepisy » Ciasta i ciastka » Szarlotki i ciasta z jabłkami » Biszkoptowe ciasto z jabłkami i lekkim kremem

Biszkoptowe ciasto z jabłkami i lekkim kremem


1 5 5
2012-11-21
3 h
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Biszkoptowe ciasto z jabłkami i lekkim kremem

Jabłka na surowo, zanurzone w goracej galaretce dają niesamowity smak


Składniki na biszkoptowe ciasto z jabłkami i lekkim kremem

* Biszkopt z 3-4 jajek, upieczony w tortownicy o średnicy 28cm

* Masa jabłkowa

· 6 średniej wielkości jabłek typu antonówka lub reneta (użyłam antonówek)

· 2 galaretki (użyłam wiśniowe)

· 600ml wrzątku do rozpuszczenia galaretki

* Krem:

· 250 ml śmietanki kremówki

· 250 g mascarpone

· 2-3 łyżki cukru

· Sok z cytryny (dałam z połowy cytryny)

Dodatkowo: ok. 50 g płatków migdałowych (uprażone na suchej patelni)

Przygotowanie dania biszkoptowe ciasto z jabłkami i lekkim kremem

...

Upieczony biszkopt włożyć do tortownicy o średnicy 28cm. Galaretki rozpuścić w podanej ilości wody. Do gorącej galaretki zetrzeć na tarce jarzynowej (duże otwory), obrane jabłka. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Galaretka powinna zacząć się krzepnąć, wtedy jest gotowa do uzycia.

Ser mascarpone wymieszać. Kremówkę z cukrem ubić na sztywno i połączyć z mascarpne. Dodać sok z cytryny i wymieszać całość. 2 łyzki kremu rozsmarować na biszkopcie a następnie wylać tężejącą galaretkę z jabłkami. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Na wierzch wyłożyć resztę kremu z mascarpne i posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do lodówki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.