» Przepisy » Ciasta i ciastka » Biszkopty i ciasta na bazie biszkoptów »

Biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

Grzegorz, Mniammniam.pl

2013-04-25

50 minut

bardzo łatwe

Porcje: tortownica o średnicy 23-25 cm

Biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami jest pyszny i bardzo prosty. Doskonały dla wszystkich fanów truskawek. Pachnie wanilią i cytrynami. Przepis sprawdzony - zawsze się udaje.

Składniki na biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

7 jajek
25 dag pszennej mąki (1 i 2/3 szklanki)
20 dag cukru pudru
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
otarta skórka z jednej cytryny
40 dag truskawek
2 łyżki brązowego cukru (można zastąpić białym)

do wysmarowania formy:
1 łyżka masła
2 łyżki tartej bułki

cukier puder do posypania

Przygotowanie dania biszkopt waniliowo-cytrynowy z truskawkami

...

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Truskawki krótko umyj pod bieżącą wodą i osusz. Usuń szypułki.
Formę wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką - wytrząśnij jej nadmiar.
Białka oddziel o żółtek. Żółtka wymieszaj z pastą waniliową i skórką cytrynową.
Ubij pianę z białek, stopniowo dodając cukier - masa po ubiciu powinna być lśniąca. Nie przerywając miksowania dodawaj po łyżce masę żółtkową. Zmiksuj na jednolitą masę.
Do masy dodaj przesianą mąkę i krótko, ale energicznie dokładnie wymieszaj.
Masę przelej do formy, ułóż na niej połówki truskawek przeciętą stroną do góry. Posyp brązowym cukrem.
Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż biszkopt będzie odstawać od brzegów formy.
Wyjmij z piekarnika, odstaw w formie na kilka minut, następnie wyjmij i wystudź na kratce.
Zimne ciasto posyp cukrem pudrem.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Truskawki krótko umyj pod bieżącą wodą i osusz. Usuń szypułki.
Formę wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką - wytrząśnij jej nadmiar.)

Białka oddziel o żółtek. Żółtka wymieszaj z pastą waniliową i skórką cytrynową.
Ubij pianę z białek, stopniowo dodając cukier - masa po ubiciu powinna być lśniąca. Nie przerywając miksowania dodawaj po łyżce masę żółtkową. Zmiksuj na jednolitą masę.)

Do masy dodaj przesianą mąkę.

Krótko, ale energicznie dokładnie wymieszaj masę z przesianą mąką.

Masę przelej do formy, ułóż na niej połówki truskawek przeciętą stroną do góry. Posyp brązowym cukrem.
Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż biszkopt będzie odstawać od brzegów formy.