BISZKOPT rzucany


  
1 5 5 6
2012-11-11
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 blaty
Kuchnia europejska
BISZKOPT rzucany

biszkopt , który zawsze się udaje :)


Składniki na biszkopt rzucany

6 jajek w temperaturze pokojowej
4 duże kopiaste łyżki mąki tortowej
2 duże kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
6 dużych łyżek drobnego cukru do wypieków

Przygotowanie dania biszkopt rzucany

...

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać po trochę cukier nadal
miksując .Dodawać po kolei żółtka nie przerywając miksowania . Mąki wymieszać, przesiać i
delikatnie wmieszać do ciasta szpatułką .
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.Wyłożyć ciasto. Piec w
temperaturze 170 około 25 30 minut do suchego patyczka.
Gorący biszkopt wyjąć z piekarnika i z wysokości około pół metra upuścić w tortownicy na
podłogę .Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

BISZKOPT rzucany - komentarze

miodzianka
miodzianka
9.08.2014 11:31
Przepis na biszkopt podstawowy wręcz tradycyjny choć pierwszy raz słyszę o upuszczaniu ciasta,o biciu wałkiem lub pięścią tak,ale nie o tym by go specjalnie upuścić i to jeszcze dla jego dobra.Z pewnością wymyśliła to pani domu której niechcący wypadł biszkopt przy wyciąganiu z piekarnika :)
jolenka
jolenka
17.11.2012 09:10
ja nie dodaję , ale opcjonalnie można dodać pół łyżeczki
beata10a
beata10a
16.11.2012 20:56
bzrobiłam ten biszkopt ale wcale mi nie urósł((( Jolenka Czy nie trzeba do niego dodac proszek do pieczenia???
jolenka
jolenka
13.11.2012 15:45
Auguratrix zacytuję Ci odpowiedź ( nie moją ) "kiedy ciasto jest upieczone to jest ono szczelne od góry i gdy zaczyna stygnąć, para wodna która jest wewnątrz, w bąbelkach dzięki którym ciasto jest puszyste, zaczyna zmieniać się w wodę i tym samym zmniejsza się ich wielkość - i wtedy ciasto się zapada. aby do tego nie dopuścić należy "rozszczelnić" ciasto i pozwolić na to by powietrze dostało się do środka i wypełniło bąbelki w miejsce pary. walnięcie ciastem z ok 30 cm o podłogę, powoduje, że na górnej skorupie ciasta tworzą się mikroszczeliny, przez które powietrze może się dostać do środka. i ciasto nie opadnie
Auguratrix
Auguratrix
13.11.2012 08:20
Z ciekawości... Co daje upuszczenie go?