Biszkopt kakaowy
2014-07-01
60
średniołatwe
Porcje: 12-15
Biszkopt kakaowy - idealny na torcik
Składniki na biszkopt kakaowy
6 jajek
1 szklanka cukru - podzielona w skali 2:1
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 czubate łyżeczki kakao
można dodać dowolny aromat dla podkreślenia smaku
1 szklanka cukru - podzielona w skali 2:1
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 czubate łyżeczki kakao
można dodać dowolny aromat dla podkreślenia smaku
Przygotowanie dania biszkopt kakaowy
...
1. Oddzielić żółta od białek.2. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać 2/3 szklanki cukru i ubijać, aż powstanie lśniąca masa i nie będzie słychać cukru pod mieszadłami miksera.
3. Do żółtek dodać pozostały cukier - bijać, aż postanie jasno żółta - prawie biała - masa i cukier będzie ledwo wyczuwalny pod palcami. 5. Ewentualny aromat należy dodać do żółtek przed ubijaniem
4. Do żółtek dodać białko - delikatnie mieszając szpatułką połączyć składniki
5. Do masy jajecznej przesiać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i całość delikatnie, ale szybki i krótko połączyć.
6. Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.
7. Piec w nagrzanym piekarniku 180oC ok 30-40min.
Ciasto warto sprawdzić patyczkiem, bo może się okazać, że czas pieczenia będzie trzeba wydłużyć o 5min :) Jak patyczek będzie czysty - bez przyklejonego ciasta biszkopt wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
