Biszkopt kakaowy
Biszkopt kakaowy - idealny na torcik
Składniki na biszkopt kakaowy
1 szklanka cukru - podzielona w skali 2:1
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 czubate łyżeczki kakao
można dodać dowolny aromat dla podkreślenia smaku
Przygotowanie dania biszkopt kakaowy
...
1. Oddzielić żółta od białek.2. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać 2/3 szklanki cukru i ubijać, aż powstanie lśniąca masa i nie będzie słychać cukru pod mieszadłami miksera.
3. Do żółtek dodać pozostały cukier - bijać, aż postanie jasno żółta - prawie biała - masa i cukier będzie ledwo wyczuwalny pod palcami. 5. Ewentualny aromat należy dodać do żółtek przed ubijaniem
4. Do żółtek dodać białko - delikatnie mieszając szpatułką połączyć składniki
5. Do masy jajecznej przesiać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i całość delikatnie, ale szybki i krótko połączyć.
6. Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia.
7. Piec w nagrzanym piekarniku 180oC ok 30-40min.
Ciasto warto sprawdzić patyczkiem, bo może się okazać, że czas pieczenia będzie trzeba wydłużyć o 5min :) Jak patyczek będzie czysty - bez przyklejonego ciasta biszkopt wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
Jagodzianki (bułeczki drożdżowe z jagodami) - puszyste i pełne jagód - prawie BEZ wyrabiania :)
Lubisz jagodzianki? Do tej pory pieczołowicie wyrabiałaś ciasto drożdżowe? A może ich nie robiłaś w obawie przed pracochłonnością i brakiem gwarancji, że wyjdą? No to już nie musisz. Bo to jest rewelacyjnie prosty przepis - tylko minuta wyrabiania ciasta, a efekt jest wspaniały - bułeczki są puszyste i mięciutki. Nadzienie jest jagodowe. Lukier słodki. A to wszystko otulone delikatnym aromatem...
Puszyste rogaliki z nadzieniem
Cały dzień chodziła za mną chęć upieczenia czegoś drożdżowego. Wyciągnęłam wszystko co miałam w kuchni i tak o to powstały drożdżowe, bardzo puszyste i miękkie rogaliki z marmoladą truskawkową. Można oczywiście użyć każdego innego nadzienia, a wierzch przyozdobić nie tylko cukrem pudrem, ale także lukrem czy też kruszonką. Czy są smaczne? Staruszkowie wieczorem zdążyli zjeść połowę. 2 połowę...
Krążki bezowe.
W naszej rodzinie wszyscy lubimy desery bezowe. Mogą być bardzo proste
,jak i bardziej wyrafinowane .Krążki bezowe ,małe i duże ,zawsze
czekają u nas na zaspokojenie niespodziewanego apetyt na...i tutaj
mamy duże pole do popisu. Patrzymy co jest w spiżarni i lodówce.
Jeżeli są owoce i kremówka ,to kłopot z głowy ,a może wystarczy
śmietana posypana kawą lub polana likierem jajecznym...
