Bigos z młodej kapusty

1 5 5
2011-04-01
90 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Bigos z młodej kapusty



Składniki na bigos z młodej kapusty

4 młode główki kapusty,
0,70 kg chudego mięsa wieprzowego,
0,25 kg wędzonego boczku,
1 kg parówek,
Marchewka,
Pietruszka,
Kawałek selera,
3 listki laurowe,
4 ziarenka ziela angielskiego,
Łyżka cukru,
Łyżka oleju,
Sól, pieprz,
Pęczek koperku,
Cebula.

Przygotowanie dania bigos z młodej kapusty


Mięso wieprzowe i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Podsmażyć na oleju.
Kapustę poszatkować.
Podsmażone mięso z cebulą przełożyć do garnka z niedużą ilością wody i gotować 0,5 godziny.
Następnie dodać pokrojony boczek, kapustę, warzywa w całości, liście laurowe, ziele
angielskie.
Gotować aż kapusta będzie miękka.
Z garnka usunąć warzywa.
Doprawić kapustę solą, cukrem i pieprzem.
Koperek drobno pokroić i podać na osobnym talerzyku.
Przed podaniem do garnka wrzucić obrane parówki, żeby się podgrzały.

Bigos podawać razem z parówkami i pieczywem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Warzywa Warzywa » Warzywa gotowane i duszone
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.