BIGOS Z KABACZKA
6
2011-05-25
2 godz
bardzo łatwe
Porcje: ile kto chce
jeden ze smaków mojego dzieciństwa który uwielbiam do dziś, a mój mąż wprost za nim przepada choć jadł go pierwszy raz u mojej mamy. Bardzo lekkie i naprawdę smaczne danie
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na bigos z kabaczka
4-5 dorodnych kabaczków ( z powodzeniem mogą zastąpić je cukinie)
0,5 kg kiełbasy zwyczajnej
przecier pomidorowy
2 cebule
sól, pieprz
olej do smażenia
0,5 kg kiełbasy zwyczajnej
przecier pomidorowy
2 cebule
sól, pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie dania bigos z kabaczka
...
Warzywa dokładnie umyć, obrać z wierzchniej (kabaczek- żółtej, cukinia-zielonej) skórki (starsze sztuki wydrążyć z gniazda nasiennego). Pokroić w średniej grubości kostkę.Wrzucić do garnka i zalać wodą do 3/4 zawartości, wstawić na gaz i zagotować. Gotować kilka min aż kawałki kabaczka staną się przeźroczyste, ale nadal zachowają kształt. Należy uważać gdyż bardzo łatwo się rozgotowywuje. Następnie zdjąć z ognia i odcedzić na durszlaku.
Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać do niej poszatkowaną cebulę i razem smażyć do zeszklenia się cebuli co jakiś czas mieszając.
Do garnka włożyć ugotowane kabaczki, usmażoną cebulę z kiełbasą i dokładnie wymieszać. W odrobinie wody rozrobić przecier pomidorowy i dodać do reszty potrawy. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wstawić na ogień i podgrzać dokładnie mieszając.
Można podawać jako dodatek do mięs bądź jako osobne danie. Jeśli jesteście zmuszeni kupić warzywa zwróćcie uwagę czy są twarde i mają intensywny kolor żółtawy jest to oznaką, że kabaczki są świeże
BIGOS Z KABACZKA - komentarze
~Maria
27.07.2019 20:00
Właśnie zrobiłam bigosik z kabaczka wg. przepisu - rewelacja!
~Zz
17.07.2018 18:30
Sprawdziłem na wielu stronach
Ogrodniczych
Biolog icznych
Informacyjnych
Kulin arnych
Młode ziolone czy żółte - cukinia
Dojrzałe (z pestkami) - już kabaczek
~Aneta
19.03.2014 15:58
Teraz to jest też mój najlepszy bigos z kabaczka:-) Dzięki za pomysł bo nie miałam pomysłu na kabaczek a to jest pyszniuśkie:-)
