»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Białe kiełbaski po tunezyjsku.
1
2014-08-11
40
łatwe
Porcje: 4
W oryginalnym przepisie są marquezy czyli czerwone kiełbaski z baraniny
i wołowiny. Czerwony kolor nadaje domieszka harissy.
Nasze rodzime białe kiełbaski świetnie czują się w klimacie kuchni
arabskiej. Nie wierzcie mina słowo, tylko sprawdźcie.
Składniki na białe kiełbaski po tunezyjsku.
8 surowych białych kiełbasek
0,5 kg pomidorów lub puszka Pelati krojonych
25dag papryki
4 ząbki czosnku
50 ml oliwy
1 łyżka harissy
½ łyżki kminku mielonego
½ łyżki papryki słodkiej
Sól, szczypta cukru
0,5 kg pomidorów lub puszka Pelati krojonych
25dag papryki
4 ząbki czosnku
50 ml oliwy
1 łyżka harissy
½ łyżki kminku mielonego
½ łyżki papryki słodkiej
Sól, szczypta cukru
Przygotowanie dania białe kiełbaski po tunezyjsku.
...
Przygotować składniki z papryką i harissą w roli głównej.Kiełbaski obsmażyć z obydwu stron na silnie rozgrzanej oliwie na
rumiano,0k.10min.
Dodać kostki pomidorów, przeciśnięty czosnek, harissę, zmielony kminek i
mieloną czerwona paprykę.
Wlać 150ml wody ,zagotować i dusić na małym ogniu 15minut.
Dorzucić paski świeżej papryki ,wymieszać i dusić jeszcze 15minut.
Podawać gorące z pieczywem lub makaronem. Ja podałem z plackiem z
topinamburu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
