bezy

1 5 5
2013-02-11
1h
łatwe
Porcje: duuuużu
Kuchnia europejska
bezy



Składniki na bezy

8 białek
szczypta soli
1 łyżka soku z cytryny
350g cukru pudru

Przygotowanie dania bezy

1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać kolejno sok z cytryny oraz po łyżce cukier puder i nadal ubijać.
2. Nałożyć do szprycy lub rękawa i wyciskać na blachę (najlepiej na papier do pieczenia - będą łatwiej odchodzić)
3. Piec w temperaturze ok. 150 st przez ok. 30-40 minut (po 30 minutach spróbować, jeśli jest ok to wyjąć, jeśli nie jest ok to potrzymać dodatkowe 10 minut).


Podobno nie chcą wychodzić ... Białka powinny być w temperaturze pokojowej. Ubijanie białek z cukrem musi być dokładne - nie warto się spieszyć. Ostatecznie masa powinna być bardzo gęsta i po wyciskaniu ze szprycy nie odkształcać się.

Przepis znajduje się w kategoriach: Desery Desery » Przepisy na bezy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.