»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Beignets a la saute, czyli szałwia w cieście
1
1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Beignets a la saute, czyli szałwia w cieście, pozwoli Ci na nowo odkryć prawdziwy, głęboki aromat tego zioła. Danie wyborne. Eleganckie, smaczne, przepełnione zapachami, które wspaniale stymulują apetyt.
Składniki na beignets a la saute, czyli szałwia w cieście
szklanka mąki
1 jajko
0,5 szklanki wytrawnego wina
mały pęczek szałwii
sól
olej do smażenia
1 jajko
0,5 szklanki wytrawnego wina
mały pęczek szałwii
sól
olej do smażenia
Przygotowanie dania beignets a la saute, czyli szałwia w cieście
...
Z pęczka szałwi odrywam pojedyncze liście.Oddzielam białko od żółtka.
Z mąki, żółtka i wina wyrabiam jednolite ciasto. Białka ubijam na sztywna masę i ostrożnie łączę je z ciastem.
W patelni rozgrzewam olej. Pojedyncze listki szałwi obtaczam w cieście i kładę na gorący olej. Smażę je z obu stron na złoty kolor.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Beignets a la saute, czyli szałwia w cieście - komentarze
Glowka
2.05.2006 21:46
Jest to naprawdę rewelacyjny przepis.
Szwajcarzy podają takie "myszki" w dwóch wersjach.
Posypane cukrem pudrem na deser, lub bez cukru jako zakąskę do piwa.
Jeżeli od liści nie oderwiemy ogonków (łatwiej jest je wtedy maczać w cieście, bo trzymamy za ogonek)
to będą naprawdę przypominały myszy.
W orginalnym przepisie używa się liści czerwonej szałwii, ale z normalnej zielonej smakują równie dobrze.
