Bawarskie kluchy grysikowe
Te duże kluchy - Grießnockerln - to tradycyjny dodatek do bulionów i rosołów w Bawarii i krajach alpejskich.Są bardzo dekoracyjne. No i pyszne.
Składniki na bawarskie kluchy grysikowe
20 g masła o temperaturze pokojowej
1 jajko
sól, szczypta gałki muszkatołowej
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania bawarskie kluchy grysikowe
Masło rozetrzeć, dodać roztrzepane jajko, wymieszać. Dodać grysik i przyprawy, dobrze wymieszać. Zostawić na 15 minut.Po tym czasie ciasto napęcznieje i można już formować kluski za pomocą dwóch łyżek.
Ilość grysiku jest tu orientacyjna, gdyby ciasto kluskowe wyszło za rzadkie trzeba zwiększyć nieco jego ilość.
Uformowane kluski wrzuca się na wrzącą osoloną lekko wodę i gotuje 3 minuty od wypłynięcia.
W przepisie zalecano hartowanie zimną wodą po ugotowaniu, ale nie jest to konieczne.
Podawać z esencjonalnym bulionem
Pasta chrzanowo – jajeczna
Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.
Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i
Oliwa na ostro z ziołową nutką
Myślę, że jest to wspaniały pomysł na prezent dla kogoś, kto ceni sobie praktyczne prezenty i jest smakoszem. Już kilka razy wykorzystałam ten prezent i osoby obdarowane były zadowolone i później same robiły sobie taką smakową oliwę. Zależnie od wielkości buteleczki, którą chcemy napełnić oliwą, ilość składników będzie się zmieniać. Jednak można dowolnie skomponować składniki oliwy, biorąc pod...