» Przepisy » Przepisy na weekend » Papryka, pomidory i śliwki, czyli kolorowo wrzesień się zaczyna (pierwszy weekend września) » Bardzo żółta zupa z fasolki szparagowej (żółtej) i kukurydzy (też

Bardzo żółta zupa z fasolki szparagowej (żółtej) i kukurydzy (też


  
1 5 5 10
2012-08-03
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Bardzo żółta zupa z fasolki szparagowej (żółtej) i kukurydzy (też

Zupa z fasolki szparagowej i kukurydzy zachwyca swoim kolorem - jest bowiem mocno żółta! Kolor ten zawdzięcza obecności fasolki szparagowej i kukurydzy, ale najbardzej - szafranowi (można go zastąpić krokoszem lub kurkumą, smak będzie nieco inny, ale też wspaniały). Ma także wyjątkową fakturę: kukurydza i fasolka przyjemnie chrupią, podczas gdy ziemniaki są miękkie. Prosta w przygotowaniu!


Składniki na bardzo żółta zupa z fasolki szparagowej (żółtej) i kukurydzy (też żółtej)

2 kolby świeżej kukurydzy (można zastąpić szklanką kukurydzy z puszki - o tym w dodatkowych informacjach pod przepisem)
1/2 kg żółtej fasolki szparagowej (można użyć mrożonej)
4 ziemniaki średniej wielkości
6 szklanek bulionu warzywnego (ostatecznie można użyć bulionu z kostki)
1/2 szklanki kwaśnej śmietany (co najmniej 18%)
1 spora cebula
2 łyżki oleju
2 łyżki masła ghee (można zastąpić zwykłym masłem)
szczypta kuminu (kminu rzymskiego)
szczypta szafranu (można zastąpić krokoszem lub kurkumą)
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

do podania:
natka pietruszki

Przygotowanie dania bardzo żółta zupa z fasolki szparagowej (żółtej)

... i kukurydzy (też żółtej)

  1. Z obranych kolb kukurydzy zetnij ostrym nożem ziarna. Fasolkę przebierz, umyj, odkrój końcówki, następnie pokrój na kawałko o długości około 2 cm. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  2. W dużym rondlu rozgrzej masło z olejem, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż się zeszkli (trwa to od 3 do 5 minut). Wlej bulion, dodaj kukurydzę oraz szafran i kumin (pamiętaj, by nie dodać go za dużo, bo ma bardzo intensywny smak i aromat). Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
  3. Do zupy dodaj fasolkę, gotuj przez 3 minuty, dodaj ziemniaki. Gotuj do miękkości ziemniaków. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Śmietanę lekko posól, wlej do niej kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszaj, wlej do zupy, wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
  5. Zupę podawaj udekorowaną natką pietruszki.

Dodatkowe informacje
Jeśli zupę będziesz przyrządzać z kukurydzy z puszki, dodaj ją na sam koniec gotowania, kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu

Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu

Kukurydza w zielonym ubranku do doskonały przepis na letnią kolację. Może to też być kolorowy pomysł na lunch. Tak naprawdę kukurydza w zielonym ubranku to kolba owinięta cienkimi plasterkami cukinii. Ale to nie wszystko, bo cukinia została wcześniej zapieczona z parmezanem.

Brzmi skomplikowanie? Ależ nie :) To bardzo prosty i nieskomplikowany przepis na znakomite danie. Można je...


Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotlety schabowe pieczone pod kruszonką pietruszkową

Kotlety schabowe pieczone pod kruszonką pietruszkową

Danie idealne dla wszystkich, dla których nie ma obiadu bez kotleta. Ale wiadomo, że schabowy poza niewątpliwymi zaletami jak tradycyjny smak i chrupiąca kruszonka ma też wady. Największa to kalorie.
I co tu zrobić, żeby mieć kotleta i zjeść kotleta, a nie ucierpiała na tym dieta? Aż się samo rymuje, więc rzecz jest prosta i przyjemna, a do tego szybka. Mięso upiec, a żeby chrupało zrobić...




Bardzo żółta zupa z fasolki szparagowej (żółtej) i kukurydzy (też żółtej) - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 11:25
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
hanialk
24.07.2014 12:22
przepiekna i przesmaczna- juz w ulubionych
modliszka
modliszka
3.02.2014 23:56
Zupka REWELACJA!!!!! W okresie zimowym nazywam ją ROZGRZEWAJĄCA ŻÓŁCIANKA :D Wystarczy lekko zmodyfikować przepis dodając pieprz cayenne, imbir oraz duuuuuuuużo czosnku a wtedy mamy idealną zupkę na zimową porę:) Zupka jest przepyszna, o intensywnie żółtym kolorze (dzięki szafranowi). Podczas gotowania oraz smakowania, w powietrzu unosi się zapach szafranu i czosnku. Zupka rozgrzewa bardzo i choooolernie dobrze smakuje:) A zmiksowana blenderem na krem - jest jeszcze lepsza! Dodatkowo w okresie zimowym podaję do tej zupki plastry upieczonej na ciepło bagietki czosnkowej:) REWELACJA! Polecam każdemu taką zupę - jest szybka i bardzo łatwa w przygotowaniu:)
asiamisia
asiamisia
29.09.2012 13:48
Zupka pyszna, lekko słodka, najbardziej smakowała dziecku :)
niania
niania
5.09.2012 21:37
zupa mniam mniam super przepis
harmonia
harmonia
26.08.2012 12:48
Wspaniała, rozgrzewająca i rozświetlająca :)
~Bernadka
~Bernadka
23.08.2012 15:15
Genialne! Bardzo smakowało i mnie i mężowi - kukurydza wspaniale słodzi fasolkę i smak zupy jest cudownie zaskakujący :)
iwa0505
iwa0505
11.08.2012 11:33
właśnie konsumuję przed wyjściem do pracy :) mmmmmmmmm pycha ' Ugotuję ją na przyjazd mojej mamy to się zdziwi jak super umiem gotować ;) Dziękuję Grzesiu za pyszny przepis.
~aska
~aska
7.08.2012 14:21
Zupa wyglada fantastycznie, dzis mam w planie ja zrobic na obiad. Mam natomiast pytanie dotyczace bulionu. Nie chce uzywac bulionu z kostki, zaopatrzylam sie jednak w mieszanke suszonych warzyw z manufaktury smaku :). Jak mozna na ich bazie ugotowac szybki i prosty bulion? Czasem brak mi czasu na zrobienie na bzie swiezych warzyw, tudziez wywaru na miesie. podrawiam --- Grzegorz: oczywiście, bulion przygotowany z suszonych warzyw będzie świetny :) Wystarczy zalać je zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i pogotować na średnim ogniu przez 10-15 minut, następnie odcedzić.
~zosia21
~zosia21
3.08.2012 16:21
mmm fajna zupka, w końcu coś nowego pojawi się w moim menu zupowym
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.