Bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa
7
2008-12-18
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa to jedno z najprostszych ciast, jakie robiłem. Przepis sprawdzony. Ciasto wychodzi lekkie i aromatyczne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru kruształu
5 jajek
kostka miękkiego masła (20 dag)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
laska wanilii (można zastąpić opakowaniem cukru z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
cukier puder do posypania
4 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej lub pomarańczowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru kruształu
5 jajek
kostka miękkiego masła (20 dag)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
laska wanilii (można zastąpić opakowaniem cukru z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
cukier puder do posypania
4 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej lub pomarańczowej
Przygotowanie dania bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa
...
- Oba rodzaje mąki przesiej wraz z proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i ostrym nożem zeskrob z wnętrze nasiona.
- Białka ubij na zwartą pianę, dodaj cukier kryształ i ubijaj do momentu, aż będzie bardzo gęsta, dodaj ziarenka wanilii wymieszane z odrobiną cukru i dokładnie wymieszaj. Dodaj żółtka i masło w kawałkach i ubijaj do otrzymania jednolitej masy (1-2 minuty). Do masy wsyp przesianą wcześniej mąkę i dodaj skórkę. Wymieszaj dokładnie.
- Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia (lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 45-55 minut (aż patyczek włożony do ciasta po wyjęciu będzie suchy).
- Wystudzoną babkę możesz udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Bardzo waniliowa, bardzo prosta babka piaskowa - komentarze
~Doti
6.02.2018 15:54
Niestety ciasto mnie zawiodło. Być może coś poszło nie tak. Ciasto nie dało się wylać do formy, gdyż było bardzo gęste. Po upieczeniu struktura dość zbita. Ogólnie do kawy może być, ale raczej nie przypominało babki piaskowej. Może kwestia sposobu przygotowania (nieucieranie masła osobno).
~Ania, MniamMniam.pl
24.10.2017 10:13
Inka - To przepis na babkę w klasycznej formie o średnicy 24 cm. Uśmiechy łap :)
anielabubu
9.02.2009 20:40
Babka bardzo dobra. Choc mialam problem z masłem - musi byc bardzo miękkie albo najpierw je utrzeć , a potem dodać masę jajeczną i resztę skladników. Użyłam laski wanilii . Pachniała wspaniale !
08522580
25.01.2009 19:26
Jaki cukier mam dodać do ubitej piany (punkt 2 sposobu przygotowania) ?
Pomarańczowa skórka kandyzowana, czy cytrynowa?
Proszę o uściślenie przepisu [Grzegorz: przepis został uzupełniony, dziękuję za informacje]
