Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe
20
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem to danie, które zrobisz w mig! Szalenie aromatyczne, smakowite, zachwycające. Wzbudza zachwyt i z pewnością usłyszysz prośbę o dokładkę!
Składniki na bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem
2 piersi kurczaka o łącznej wadze ok. 75 dag
1 szklanka mleka kokosowego
1 szklanka bulionu (ostatecznie może być z kostki)
2 średnie cebule
2 spore pomidory
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki gotowej czerwonej pasty curry
6 łyżek oleju
sól
śwież zmielony czarny pieprz
garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
1 szklanka mleka kokosowego
1 szklanka bulionu (ostatecznie może być z kostki)
2 średnie cebule
2 spore pomidory
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki gotowej czerwonej pasty curry
6 łyżek oleju
sól
śwież zmielony czarny pieprz
garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
Przygotowanie dania bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej
... przepyszne curry kokosowe z kurczakiem
Cebulę, ibir i czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.Na pomidorach robię płytkie nacięcia na krzyż, zalewam wrzątkiem i odstawiam na 2 minuty, następnie zdejmuję z nich skórę, kroję na ćwiartki, usuwam sok i nasiona, kroję na drobną kostkę.
Piersi kurczaka myję, osuszam, kroję na cienkie plastry w poprzek włókien.
W woku rozgrzewam silnie olej, wrzucam cebulę i czosnek oraz imbir, cały czas mieszając smażę 3 minuty, dodaję pastę curry, kurczaka oraz bulion. Gotuję na sporym ogniu 5 minut. Do potrawy dodaję pomidory, doprawiam solą i pieprzem. Gotuję 2 minuty. Wlewam mleko kokosowe i trzymam na małym ogniu, aż prawie zacznie wrzeć.
Zestawiam z ognia, dodaję połowę liści kolendry, mieszam.
Przekładam na talerze, dekoruję pozostałą kolendrą.
Podaję z ryżem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem - komentarze
~Gość
20.02.2018 16:58
w przepisie zaginął imbir, który jest w składnikach ;/
Grzegorz, MniamMniam.pl
19.03.2018 14:49
Hej Gościu :) Już się odnalazł :)
suitka
8.01.2015 23:05
Grzesiu, czy zamiast kurczaka będą pasować niewielkie pulpety z piersi indyka? Robiłam to danie w wersji oryginalnej i było przepyszne, w związku z czym jakieś takie wątpliwości mną targają co do tych pulpetów :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
9.01.2015 13:04
Hej Suitka :) Myślę, że będą świetnie pasować :) Udanego curry życzę :)
narvana
26.01.2014 21:17
Niesamowicie pyszne danie! Szukałam pomysłu jak wykorzystać zalegającą puszkę mleczka kokosowego i znalazłam chyba najlepszy możliwy sposób. Jako kobieta karmiąca nietolerująca czosnku i cebuli dodałam zamiast niej por (co moim zdaniem o wiele bardziej podniosło smak potrawy), a także poszatkowałam trochę kapusty pekińskiej (dodałam do tego również łyżeczkę mielonego kminku by uniknąć wzdęć) i nie dodałam pasty curry, zamiast niej przyprawę curry w proszku. Podałam z czerwoną soczewicą i ryżem basmati ugotowanym z dodatkiem kurkumy. Dania dla kobiet karmiących wbrew pozorom nie muszą być nudne, jeśli wiemy jak żonglować składnikami, to polecam z czystym sumieniem! :)
Carrolyn
9.09.2013 20:14
czyli w czwartek działam :)
dziękuję za szybką odpowiedź :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
9.09.2013 08:56
Carrolyn - moim zdaniem jak najbardziej z kaszą jaglaną będzie fajne!
Carrolyn
8.09.2013 20:54
jak uważacie, czy można podać tego typu danie z kaszą jaglaną?
BognaG
17.11.2012 12:22
Zrobiłam. Nie dodałam imbiru bo nie miałam, ale i tak baaardzo pyszne.
louve
19.05.2010 18:39
Bardzo smaczne danie! Następnym razem jednak dodam połowę z podanej ilości curry, gdyż 2 łyżki wypaliły dziurę w przełykach ;-) (chyba że miałam wyjątkowo ostrą pastę). Jednakże smakowo potrawa świetna! Moja jedyna mała modyfikacja to dodanie na końcu ciut mąki ziemniaczanej do zagęszczenia całości. Przepis godny polecenia, zatem polecam serdecznie! :-))
gedyk
19.06.2008 19:23
bardzo to jest pyszne :)) I koniecznie z kolendra!
Nie ma tylko informacji, kiedy dodawac imbir :( Ja dodalam razem z pasta curry.
elazago
5.09.2007 14:02
Tytul sie zgadza. Dzieki za ten wspanialy przepis!
Gotuje szybciutko w przeddzien, zabieramy do pracy, w przerwie podgrzewamy w mikrofalowce i ...
musimy sie dzielic ze wspolpracownikami ;-(.
Drugi raz zrobilam wieksza porcje.:-)
Serdecznie pozdrawiam z Nadrenii.
mariola70
16.04.2007 09:42
Pyszna potrawa. Jest niesamowicie aromatyczna, ma piękny kolor i robi się ją bardzo szybko. Jak dla mnie to 2 łyżki pasty to trochę za bardzo pikantne za to mój mąż był zachwycony. Polecam wszystkim ten przepis.
kika29
17.07.2006 14:11
Bardzo dobra potrawa. Wyszlo niesamowicie aromatyczne i wrecz rozplywalo sie w ustach. Podalam na warstwie ryzu ugotowanej w curry i kurkumie, wiec bylo tez czym nacieszyc oko. Zamiast 2 lyzek pasty curry dodalam 1 - jestesmy nieprzwyczajeni do tak mocnych ostrosci, i nawet z ta jedna lyzka bylo dla nas bardzo ostre. Co oczywicie nie przeszkodzilo nam w delektowaniu sie. Nie mialam swiezego imbiru, wiec dodalam na oko imbir starty. Polecam wszystkim ten przepis. Podrawiam!
