Banalna szynka pieczona

  
1 5 5 13
2013-03-10
30 min
bardzo łatwe
Porcje: wiele
Kuchnia europejska
Banalna szynka pieczona

Przedstawiam przepis na szynkę kanapkową. Wg. mnie najlepsza na zimno! Robię ją bardzo często, odkąd zaprzestałam kupować wędlin. Przepis znalazłam gdzieś w internecie pod nazwą “szynka pieczona na ostro” ale moje kubki smakowe nie zdzierżyły owej ostrości. Tym samym pozbawiłam tę szynkę pikantnego chili i pieprzu zielonego i w moim mniemaniu uczyniłam ją bardziej zjadliwą np. dla dzieci


Składniki na banalna szynka pieczona

1,2 – 1,4kg szynki wieprzowej /tzw. kulki/
1/3 szklanki oliwy
2 łyżeczki octu balsamicznego
2 -3 ząbki czosnku w plasterkach
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego
1 łyżeczka ziaren kolendry
3 ziarenka jałowca
1-2 listki laurowe

Przygotowanie dania banalna szynka pieczona

W naczyniu żaroodpornym mieszamy wszystkie składniki marynaty. Pieprz, kolendrę i jałowiec rozgniatamy w moździerzu. Szynkę marynujemy ok 2-3 dni, obracając ją w marynacie dwa razy na dobę. Przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika dolewamy nieco wrzątku na dno naczynia. Ja piekę ją w temperaturze 190st. przez ok. 90 min na drugiej półce od dołu (godzina na każdy kilogram mięsa). Smacznego!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.