Banalna szynka pieczona
Przedstawiam przepis na szynkę kanapkową. Wg. mnie najlepsza na zimno! Robię ją bardzo często, odkąd zaprzestałam kupować wędlin. Przepis znalazłam gdzieś w internecie pod nazwą “szynka pieczona na ostro” ale moje kubki smakowe nie zdzierżyły owej ostrości. Tym samym pozbawiłam tę szynkę pikantnego chili i pieprzu zielonego i w moim mniemaniu uczyniłam ją bardziej zjadliwą np. dla dzieci
Składniki na banalna szynka pieczona
1/3 szklanki oliwy
2 łyżeczki octu balsamicznego
2 -3 ząbki czosnku w plasterkach
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego
1 łyżeczka ziaren kolendry
3 ziarenka jałowca
1-2 listki laurowe
Przygotowanie dania banalna szynka pieczona
...
W naczyniu żaroodpornym mieszamy wszystkie składniki marynaty. Pieprz, kolendrę i jałowiec rozgniatamy w moździerzu. Szynkę marynujemy ok 2-3 dni, obracając ją w marynacie dwa razy na dobę. Przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika dolewamy nieco wrzątku na dno naczynia. Ja piekę ją w temperaturze 190st. przez ok. 90 min na drugiej półce od dołu (godzina na każdy kilogram mięsa). Smacznego!
Węgierski Pörkölt z czosnkowo-cząbrowymi plackami ziemniaczanymi
Pörkölt czyli gulasz węgierski, tradycyjne danie kuchni węgierskiej znane każdemu w naszym pięknym kraju (w końcu "Polak, Węgier dwa bratanki, i do szabli, i do... " :P ). Podstawa gulaszu to papryka, papryka i jeszcze raz papryka (zarówno słodka jak i ostra), a do tego mięso i inne warzywa. Podany w klasycznym wydaniu jest znanym każdemu Polakowi, czyli z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi i...
Boczek powoli pieczony z wermutem
Boczek pieczony z wermutem, jest bardzo miękki, soczysty i aromatyczny. To wszystko zasługa powolnego pieczenia. Danie nie jest dietetyczne, nie jest wykwintne, ale za to jest bardzo smaczne. Idealne zimą! Najlepszy na ciepło z grubą pajdą dobrego chleba, np. FOCHa :)
Czarniak z pikantną salsą
Mamo, tylko nie ryba! Jak niejednemu polskiemu dziecku, ryba kojarzyła nam się z czasem
adwentu i postu, a także z niechlubną kuchnią szkolnych stołówek. Przed wielkimi świętami
na naszych stołach pojawiała się ryba niemal pod każdą postacią, choć oczywiście
statystyczne rankingi popularności, jeśli mierzyć ją częstotliwością pojawiania się, wygrywał
mintaj. Mintaj smażony, mintaj...
Banalna szynka pieczona - komentarze
