» Przepisy » Domowe wędliny » Wędliny pieczone » Banalna szynka pieczona

Banalna szynka pieczona


  
1 5 5 13
2013-03-10
30 min
bardzo łatwe
Porcje: wiele
Kuchnia europejska
Banalna szynka pieczona

Przedstawiam przepis na szynkę kanapkową. Wg. mnie najlepsza na zimno! Robię ją bardzo często, odkąd zaprzestałam kupować wędlin. Przepis znalazłam gdzieś w internecie pod nazwą “szynka pieczona na ostro” ale moje kubki smakowe nie zdzierżyły owej ostrości. Tym samym pozbawiłam tę szynkę pikantnego chili i pieprzu zielonego i w moim mniemaniu uczyniłam ją bardziej zjadliwą np. dla dzieci


Składniki na banalna szynka pieczona

1,2 – 1,4kg szynki wieprzowej /tzw. kulki/
1/3 szklanki oliwy
2 łyżeczki octu balsamicznego
2 -3 ząbki czosnku w plasterkach
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego
1 łyżeczka ziaren kolendry
3 ziarenka jałowca
1-2 listki laurowe

Przygotowanie dania banalna szynka pieczona

...

W naczyniu żaroodpornym mieszamy wszystkie składniki marynaty. Pieprz, kolendrę i jałowiec rozgniatamy w moździerzu. Szynkę marynujemy ok 2-3 dni, obracając ją w marynacie dwa razy na dobę. Przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika dolewamy nieco wrzątku na dno naczynia. Ja piekę ją w temperaturze 190st. przez ok. 90 min na drugiej półce od dołu (godzina na każdy kilogram mięsa). Smacznego!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Węgierski Pörkölt z czosnkowo-cząbrowymi plackami ziemniaczanymi

Węgierski Pörkölt z czosnkowo-cząbrowymi plackami ziemniaczanymi

Pörkölt czyli gulasz węgierski, tradycyjne danie kuchni węgierskiej znane każdemu w naszym pięknym kraju (w końcu "Polak, Węgier dwa bratanki, i do szabli, i do... " :P ). Podstawa gulaszu to papryka, papryka i jeszcze raz papryka (zarówno słodka jak i ostra), a do tego mięso i inne warzywa. Podany w klasycznym wydaniu jest znanym każdemu Polakowi, czyli z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi i...


Boczek powoli pieczony z wermutem

Boczek powoli pieczony z wermutem

Boczek pieczony z wermutem, jest bardzo miękki, soczysty i aromatyczny. To wszystko zasługa powolnego pieczenia. Danie nie jest dietetyczne, nie jest wykwintne, ale za to jest bardzo smaczne. Idealne zimą! Najlepszy na ciepło z grubą pajdą dobrego chleba, np. FOCHa :)


Czarniak z pikantną salsą

Czarniak z pikantną salsą

Mamo, tylko nie ryba! Jak niejednemu polskiemu dziecku, ryba kojarzyła nam się z czasem
adwentu i postu, a także z niechlubną kuchnią szkolnych stołówek. Przed wielkimi świętami
na naszych stołach pojawiała się ryba niemal pod każdą postacią, choć oczywiście
statystyczne rankingi popularności, jeśli mierzyć ją częstotliwością pojawiania się, wygrywał
mintaj. Mintaj smażony, mintaj...




Banalna szynka pieczona - komentarze

~Dominik
~Dominik
20.09.2018 20:54
Pieczenie szynki w tak wysokiej temperaturze? O nie... Najlepiej godzina na każdy kilogram mięsa ale w temperaturze maks. 120°C! Spróbujcie ;)
~Gość
~Gość
31.03.2018 21:22
Szynka wyszła przepyszna.robilam ja pierwszy raz, ale nie ostatni.Dziekuje i pozdrawiam.
~megi
~megi
18.02.2018 13:20
Bardzo polecam ! Szynka wyszła idealna ! dziękuje za przepis :)
MamaJulka
MamaJulka
30.06.2015 10:37
Witajcie - lekka aktualizacja w wykonaniu - zamieniłam sól na sos sojowy 4 łyżki stołowe,. Zaczęłam obsmażać na oleju, po czym wstawiam na 30 min do nagrzanego do 195st piekarnika a po tym czasie zmniejszam na 175-180st i trzymam tak jeszcze ok 30-45min w zależności od wagi kulki
~Gosia
~Gosia
31.08.2018 10:56
Witam serdecznie, czy po obsmażeniu wkładam do piekarnika ponownie w marynacie czy już pustym naczyniu żaroodpornym? Będę wdzięczna za szybka odpowiedz bo właśnie zaczęłam obsmażac 😀
~Monika
~Monika
10.04.2015 08:41
Witam. Czy szynka ma być pieczona pod przykryciem?
~Aga
~Aga
1.12.2014 09:42
Piec odkrytą czy pod przykryciem?
MamaJulka
MamaJulka
4.12.2014 21:35
zawsze piekę z przykrywką naczynia. Smacznego!
~AgniS79
~AgniS79
28.11.2014 22:23
Jutro zamierzam upiec szynkę. Mam tylko jedno pytanie czy szynkę w czasie pieczenia należy przykryć pokrywką naczynia żaroodpornego czy pieczemy bez.
boju16
boju16
12.11.2014 18:27
Właśnie robię, aż ślinka cieknie ;) Pachnie obłędnie.
miodzianka
miodzianka
15.08.2014 10:55
Również taką robię,jest bardzo aromatyczna i pyszna :)
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 09:28
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna