Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

  
1 5 5 7
2013-09-26
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

Bakłażany zapiekane w zapiekanych pomidorach to bardzo smaczny pomysł na lekkie danie, które ma mnóstwo witamin. Aromatyczne, chociaż nie ma zbyt wielu przypraw. Szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze służy warzywom - nie robi z niech papki, pozostają one jędrne i pełne smaku. Idealne danie na kolację lub lekki obiad. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub białym pieczywem. Proste i smaczne danie!


Składniki na bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

3 średniej wielkości bakłażany o łącznej wadze około 1 kg
3 spore cebule cukrowe
1 kg mocno dojrzałych pomidorów o małej zawartości soku i pestek (polecam odmianę "san marzano")
10 łyżek oliwy lub dobrej jakości oleju
1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek
spora główka czosnku
kilka gałązek tymianku (można zastąpić łyżką suszonego)
kilka gałązek bazylii (można zastąpić łyżką suszonej)
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

do podania:
20 dag fety (lub sera typu "feta")
natka pietruszki
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!

Przygotowanie dania bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

  1. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
  2. Umyte i osuszone bakłażany pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
  3. Obraną cebulę pokrój na ósemki, czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
  4. Pomidory obierz, pokrój na ósemki, usuń szypułki (jeśli mają dużo soku i pestek, usuń je). Przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą, skrop dwiema łyżkami oliwy, dodaj połowę ziół. Lekko posól.
  5. Bakłażany i cebulę włóż do wysmarowanej łyżką oliwy naczynia do zapiekania (ja używam dużej blachy do pieczenia). Dodaj czosnek i zioła. Polej pięcioma łyżkami oliwy, posól. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15-20 minut, aż bakłażany będą lekko brązowe, a cebula przypieczona na brzegach. Odwróć warzywa na drugą stronę.
  6. Bakłażany z cebulą wyjmij z piekarnika i wstaw pomidory - zapiekaj je przez 15 minut, aż będą miękkie.
  7. Wyjmij czosnek z bakłażanów, obierz i dodaj do upieczonych pomidorów. Rozgnieć je widelcem - ale niezbyt dokładnie, tak by pozostały wyczuwalne kawałki. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
  8. Bakłażany zalej sosem pomidorowym, dodaj oliwki.
  9. Wstaw do gorącego piekarnika (230 stopni) na 10-15 minut, aż oliwki zaczną się lekko marszczyć :)
  10. Na talerzach danie udekoruj fetą i natką pietruszki. Możesz je dodatkowo skropić oliwą smakową.
  11. Podawaj z białym pieczywem lub ryżem ugotowanym na sypko.
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)




Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach  - sposób przygotowania - etap 1

Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
Umyte i osuszone bakłażany pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
Obraną cebulę pokrój na ósemki, czosnek podziel na pojedyncze ząbki
. Pomidory obierz, pokrój na ósemki, usuń szypułki (jeśli mają dużo soku i pestek, usuń je). Przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą, skrop dwiema łyżkami oliwy, dodaj połowę ziół. Lekko posól.



Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach  - sposób przygotowania - etap 2

Bakłażany i cebulę włóż do wysmarowanej łyżką oliwy naczynia do zapiekania (ja używam dużej blachy do pieczenia). Dodaj czosnek i zioła. Polej pięcioma łyżkami oliwy, posól. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 15-20 minut, aż bakłażany będą lekko brązowe, a cebula przypieczona na brzegach. Odwróć warzywa na drugą stronę.



Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach  - sposób przygotowania - etap 3

Bakłażany z cebulą wyjmij z piekarnika i wstaw pomidory - zapiekaj je przez 15 minut, aż będą miękkie.
Wyjmij czosnek z bakłażanów, obierz i dodaj do upieczonych pomidorów. Rozgnieć je widelcem - ale niezbyt dokładnie, tak by pozostały wyczuwalne kawałki. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.



Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach  - sposób przygotowania - etap 4

Bakłażany zalej sosem pomidorowym, dodaj oliwki.



Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach  - sposób przygotowania - etap 5

Wstaw do gorącego piekarnika (230 stopni) na 10-15 minut, aż oliwki zaczną się lekko marszczyć :)



Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach  - sposób przygotowania - etap 6

Na talerzach danie udekoruj fetą i natką pietruszki. Możesz je dodatkowo skropić oliwą smakową.
Podawaj z białym pieczywem lub ryżem ugotowanym na sypko.




Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-01-27
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem jest bardzo prosty w przygotowaniu, z bardzo prostych składników. Mięso, cebula, ciemny sos sojowy, olej sezamowy i czarny pieprz - z takim połączeniem smaków wyczarujesz coś prawdziwie pysznego o wyjątkowym aromacie. Podawaj z makaronem mie lub ryżem ugotowanym na sypko. Błyskawiczne...


Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

  
19
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-17
20 minut + 2 godziny pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

Świąteczny kurczak bogaty w owoce po prostu zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kiedy się piecze, po całym domu unosi się delikatny zapach pieczonego kurczaka, słodkich owoców i bakalii. Ach...

Przepis na świątecznego kurczaka już nie może się doczekać, aż go wypróbujesz :) Bo świąteczny kurczak jest bardzo prosty w przygotowaniu i robi spektakularne wrażenie. Najpierw czaruje swoim...


Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

  
2
Natalia_cook
2013-12-13
35
łatwe
Porcje: 4
Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

Dla dzieci kuchnia to miejsce magiczne i tajemnicze, przypominające komnatę alchemika. Tutaj mama przyrządza kolorowe eliksiry, magiczne przekąski i nieziemskie łakocie. Zaproś maluchy do wspólnego eksperymentowania w kuchni! Wprowadź je w świat cudownych smaków, niezwykłych aromatów i kolorowych przypraw, przygotowując proste dania z hiszpańską oliwką w roli głównej.


Nie każda mama wie,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.