»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Bakłażanowe roladki
4
2007-08-18
ok. godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Na ciepło, na zimno, z grilla
Składniki na bakłażanowe roladki
4 średnie baklażany
300g twarożku koziego (2 opakowania po 150g)
ok. 100g twardego sera koziego, startego na tarce o drobnych oczkach
2 drobno posiekane ząbki czosnku
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
świeżo zmielony pieprz
sól
oliwa z oliwek
300g twarożku koziego (2 opakowania po 150g)
ok. 100g twardego sera koziego, startego na tarce o drobnych oczkach
2 drobno posiekane ząbki czosnku
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
świeżo zmielony pieprz
sól
oliwa z oliwek
Przygotowanie dania bakłażanowe roladki
...
Bakłażany kroję wdłuż w niezbyt grube plastry (3-4mm), układam na sicie soląc każdy plaster i odstawiam, aby ściekł gorzki sok - na ok. pół godziny.W tym czasie mieszam ze sobą składniki farszu: oba rodzaje koziego sera, czosnek i orzechy. Masę przyprawiam solą i pieprzem.
Plastry bakłażana płuczę, osuszam i smaruję lekko oliwą.
Smażę każdy z obu stron na mocno rozgrzanej patelni grillowej.
Zgrillowane plastry bakłażana smaruję porcją masy serowej (ok. 1 kopiasta łyżeczka na każdy) i zwijam w rulonik.
Pyszne bezpośrednio po zrobieniu, ale również na zimno, czy też odgrzane w piekarniku lub na grillu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bakłażanowe roladki - komentarze
monikacorsa
5.07.2009 20:51
Poezja!!! Zrobiłam na dzisiejszą imprezę rodzinną, wszyscy byli zachwyceni i chwalili, chwalili, chwalili :))
Pyszne !!
dawny_basik
24.08.2008 18:44
Kozi ser zastąpiłam bryndzą, ale i tak wszystko wyszło wspaniale! Markos, muszę przyznać, że Twój przepis jest świetny - nawet mojej połowicy bardzo smakowało mimo, że generalnie nie lubi bakłażanów;)
anne80
1.03.2008 18:48
Bardzo smakowite połączenie składników. Polecam jako przekąskę lub dodatek do dania głównego. Świetnie się komponuje z dobrym czerwony winkiem. Dzięki za przepis, Markos. Pozdrawiam.
