»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Bakłażan marynowany w chermouli
1
2014-07-17
100
średniołatwe
Porcje: 2
Chermoula to ostra marokańska przyprawa używana do jarzyn. Można ją
użyć do marynat lub jako sosu do jarzyn surowych i gotowanych
Składniki na bakłażan marynowany w chermouli
Składniki.
1 bakłażan
sól
oliwa z oliwek
Chermoula.
1 łyżka kminku
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ziela ang. mielonego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 ząbki czosnku rozgniecione
3 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki kolendry świeżej, posiekanej
2 łyżki mięty świeżej, posiekanej
1 bakłażan
sól
oliwa z oliwek
Chermoula.
1 łyżka kminku
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ziela ang. mielonego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 ząbki czosnku rozgniecione
3 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki kolendry świeżej, posiekanej
2 łyżki mięty świeżej, posiekanej
Przygotowanie dania bakłażan marynowany w chermouli
...
Bakłażana pokroić w plastry, posolić i odstawić na 30minut.Opłukać i osuszyć.
Plastry bakłażana dobrze przepędzlować oliwką i opiec na grillu
(patelni grillowej).
Osuszyć na papierze kuchennym.
Przygotować chermoulę --wymieszać wszystkie jej składniki.
Następnie plastry bakłażana wymieszać w chermouli i marynować przez 1 h
w lodówce.
Podajemy w temperaturze pokojowej. Wyśmienicie smakują z grzankami lub
po prostu na kawałku chleba.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bakłażan marynowany w chermouli - komentarze
~ibiza
6.11.2015 21:47
W przepisie powinien być kmin rzymski, a nie kminek..
