» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z czekoladą i kakao » bakaliowiec z kremem

bakaliowiec z kremem


1 5 5
2014-03-16
240 min.
łatwe
Porcje: 10-15
Kuchnia europejska
bakaliowiec z kremem

doskonałe ciasto do kawy, aromatyczne i
słodkie
zrobiłam je na imieniny dla mojej mamy i
zniknęło w 10 minut :)


Składniki na bakaliowiec z kremem

Biszkopt orzechowy
5 jajek
10 dag cukru
3 czubate łyżki mąki
2 łyżki bułki tartej
15 dag zmielonych orzechów włoskich lub
laskowych
Cukier waniliowy lub 1 łyżeczka pasty
waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem karpatkowy
1 opakowanie kremu karpatkowego
½ l mleka
½ kostki masła
Opcjonalnie – 100 g rodzynek wymoczonych
w alkoholu (np. koniak,
brandy, wódka)
1 łyżeczka pasty waniliowej lub cukru
waniliowego

Blat kokosowy
4 białka
Szczypta soli
200 g cukru pudru
200 g wiórków kokosowych

Polewa czekoladowa
½ szklanki cukru
½ kostki masła
2 łyżki wody lub mocnej kawy
2-3 łyżki kakao

14 połówek orzechów włoskich do
dekoracji

Przygotowanie dania bakaliowiec z kremem

...

Biszkopt orzechowy: białka z cukrem ubić
na sztywną pianę i nie
przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku
oraz cukier waniliowy.
Następnie dodać mąkę z proszkiem do
pieczenia oraz orzechy i bułkę
tartą. Wszystko razem dokładnie
wymieszać. Piec ok. 20-25 min. w temp.
175 st. Można delikatnie nasączyć
alkoholem.

Krem Karpatkowy: przygotować wg przepisu
na opakowaniu (ja zalecam
mniej masła), dodać rodzynki i pastę
waniliową

Blat kokosowy: białka ze szczyptą soli
ubić na sztywno. Następnie
dodać cukier i miksować aż cukier się
rozpuści. Na koniec dodać wiórki
kokosowe i delikatnie wymieszać.
Przelożyć na blachę wyłożoną papierem
do pieczenia i piec ok. 20-25 min. w
temp. 170 st. Jeśli nie lubisz
kokosu możesz dać zmielone migdały - też
będzie smaczne.

Polewa czekoladowa: rozpuścić masło z
cukrem i wodą/ kawą, dodać kakao
i gotować ok. 1 minuty na średnim ogniu
cały czas mieszając. Gdy
odrobinę przestygnie i zgęstnieje wylać
na ciasto.

Równomiernie rozłożyć na cieście 14
połówek orzechów włoskich

proporcje na blachę 25 x 45 cm

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.