» Przepisy » Chleb » Bułki » Bajgle ekspresowe

Bajgle ekspresowe


  
1 5 3 2
2015-05-18
90 minut
łatwe
Porcje: 10 bajgli
Kuchnia europejska
Bajgle ekspresowe

Prawie jak oryginalne, nowojorskie bajgle :) I to "prawie" nie czyni tu dużej różnicy :) Są dużo łatwiejsze w przygotowaniu niż te, które można kupić na ulicach Wielkiego Jabłka - bo nie trzeba ich parzyć w wodzie z sodą. Ale i tak mają przyjemną skórkę i mięciutkie wnętrze.
Tak, tak, wiem, oryginalne bajgle mają bardzo ciągnącą się skórkę - te ekspresowe aż takiej nie mają, ale łatwość i krótki czas przygotowania rekompensują ten niewielki brak.
Smakują najlepiej oczywiście podane w sposób klasyczny - ze śmietankowym serkiem i łososiem. Ale mniej dobre są z dżemem czy... dobrym pasztetem (a takie właśnie - z odrobiną ostrego sosu ja lubię najbardziej).
I takie poskręcane są fajniejsze, niż proste kółka :)


Składniki na bajgle ekspresowe

ciasto:
500 g mąki pszennej
łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
15 g świeżych pokruszonych drożdży
300 ml ciepłej wody

do posmarowania:
1 łyżka miodu
1/2 szklanki letniej wody

do posypania:
sezam jasny oraz czarny lub czarnuszka lub mak :)

Przygotowanie dania bajgle ekspresowe

...

  1. Do połowy szklanki wody dodaj miód, dokładnie wymieszaj i odstaw.
  2. Nie rób zaczynu :)
  3. Wszystkie składniki na ciasto przełóż do misy miksera i wyrabiaj na wolnych obrotach do uzyskania gładkiego ciasta (około 12-15 minut).
  4. Tak przygotowane ciasto podziel na 10 porcji o tej samej wadze i wyłóż na blachę oprószoną mąką. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.
  5. Wyrośnięte porcje ciasta uformuj w wałeczki, następnie złóż na pół i skręć świderek, połącz końce - czyli zrób bajgle :)
  6. Odłóż ponownie do wyrośnięcia na 30 minut.
  7. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Cesjusza, posmaruj wyrośnięte bajgle wodą rozrobioną z miodem, posyp sezamem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
Bajgle ekspresowe

Smakują najlepiej oczywiście podane w sposób klasyczny - ze śmietankowym serkiem i łososiem. Ale mniej dobre są z dżemem czy... dobrym pasztetem (a takie właśnie - z odrobiną ostrego sosu ja lubię najbardziej).



Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Tsoureki, czyli grecka chałka

Tsoureki, czyli grecka chałka

Τσουρέ_ 4;ι piecze się tradycyjnie w czasie wielkanocnym i nie jest to taka zwykła buła! Jak na chałkę jest niezwykle bogata w dodatki, wilgotna i aromatyczna. Tradycyjnie pomiędzy splecione wałki wtyka się jajka ugotowane na twardo i zafarbowane na czerwono... ja postanowiłam podarować sobie ten etap przygotowywania tsoureki. Natomiast zaplotłam moją migdałową bułę w tradycyjny sposób – z...


Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.

Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki


Chleb farmerski "fajniusi" na jogurcie pięciogodzinny - na podstawie niemieckiego chleba farmerskiego - film video HD

Chleb farmerski \

Fajniusi :) Taki właśnie jest ten chleb :) Niespodziewanie dobry, mimo, że jego przygotowanie i upieczenie nie trwa dłużej niż 5 godzin. To kilka chwil mieszania, dwie chwile składania i nie cała godzina pieczenia.

Chleb jest przepyszny - ma delikatny smak, cienką, ale chrupiącą skórkę. Nie jest wysoki, ale nie jest też bardzo niski - taki w sam raz :) Ma duże i nieregularne dziury -...




Bajgle ekspresowe - komentarze

~Kasia
~Kasia
5.06.2015 20:20
Boskie! I super łatwe :) Lepiej zrobić z dwóch porcji, bo ciężko przestać je jeść :)
~Kasia
~Kasia
25.05.2015 19:57
Faktycznie ekspresowe... A znikają z prędkością światła ;) Pyszne! Róbcie i jedzcie!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.