Bajaderka
Dlaczego pyszność tą bajaderką
nazwano... pojęcia nie mam. Nie jest ona
zlepkiem okruchów...o nie! Jest wyborna!
Rozpływa się w ustach! Przepis ten
podpatrzyłam jakieś 12 lat temu u mojej
ówczesnej przyjacióły, która miała rękę do
ciast. Oj miała. Nadal ma, ale teraz może
to nie być już takie proste, jako że parę dni
temu urodziła bliźniaki :) Co do ciasta, jeśli
umiesz ugotować kaszę mannę bez
grudek, bajaderka na pewno Ci się uda :)
Zdjecie ciasta znajduje sie w galerii zdjec ;)
Smacznego deseru...
Składniki na bajaderka
mam taką, co to około 12 ciasteczek
zawiera)
ciemna (dolna) warstwa:
szklanka kaszy manny
litr mleka
4 łyżki gorzkiego kakao
szklanka cukru
250g margaryny do ciast
zapach rumowy
jasna (górna) warstwa:
krem karpatkowy (najlepiej ten, na którym
piszą, że większa porcja)
składniki potrzebne do przygotowania
kremu- czyli mleko i margaryna (ilości
podane na opakowaniu)
polewa czekoladowa, wiórki kokosowe do
posypania
STOP!
Przygotowanie dania bajaderka
1) Na prostokątną blachę wyłóż herbatniki(to one tworzą spód ciacha). Aby zapobiec
grudkom kaszy, dodaj kaszę od razu- do
zimnego mleka,cały czas mieszaj, dodaj
margarynę, wsyp cukier i kakao. Trzymaj
na gazie do czasu zgęstnienia kaszy i
całkowitego rozpuszczenia pozostalych
składników. Ma to być słodka i gęsta, i
jakże smakowita masa.... Na koniec jak już
masa gotowa dodaj (możesz dodać jak
nie jest jeszcze taka gęsta, łatwiej wtedy
dokładnie wymieszać), zapach rumowy.
Jadałam też z migdałowym, ale rumowy
w tym cieście jest bezkonkurencyjny!
Ugotowaną masę wyłóż lub wylej na
blachę z herbatnikami. W zasadzie, to
powinno być pomiędzy wyłóż a wylej,ale
nie obawiaj się, tak czy siak zgęstnieje (w
końcu to kasza manna!), odstaw na bok,
niech w spokoju sobie stygnie.
2) Przygotuj krem karpatkowy wg
przepisu na opakowaniu. Wyłóż go na
zastygniętą masę mannowo-kakaową.
3) Na górną warstwę wyłóż herbatniki,
które utworzą wierzch ciasta. Lekko
dociskaj, żeby ułożyć je równo na kremie.
4) Wyłóż polewę czekoladową na ciasto i
posyp wiórkami kokosowymi (ładnie to
wygląda, smakuje też nieźle).
Schowaj ciacho do lodówki (najlepiej
zabezpiecz je folią przed różniastymi
lodówkowymi zapachami) i CIERPLIWIE
czekaj aż nabierze cudownego smaku!
Zazwyczaj przygotowuję to ciasto wieczorem, łatwiej mi nie podjadać gdy nabiera smaku... Rano raczę się kawałeczkiem do kawy, potem jeszcze jednym...resztę zostawiam na wieczór. Po tak długim chłodzeniu jest rewelacyjna! A jeśli zostaje (sporo jej przecież wychodzi) na nastepny dzień jest jeszcze lepsza i lepsza. Zazwyczaj dodaję nieco mniej (niż w oryginalnym przepisie) margaryny i cukru do dolnej warstwy. Jeśli posiadasz dość twarde herbatniki, możesz je nieco zwilżyć np. mlekiem. Zazwyczaj wystarczająco miękną od ciepłej masy, a górne od kremu i polewy. Calość jest brązowo-biała. Mniam
Kruche babeczki z kremem i borówkami
Te z najlepszych cukierni pochylają głowy!
Słów kilka o kremie... Oto odkryłam absolutnie najlepszy krem do wypełnienia kruchych babeczek. Bardzo prosty w przygotowaniu, dający się modyfikować na milion sposobów (można do niego dodać ciemną czekoladę, posiekane orzechy, sosy, najróżniejsze frużeliny owocowe... możliwości niewyczerpane). Ale największą jego zaletą jest to, że pięknie trzyma...
Muffiny z marcepanem i ... prawdziwy domowy marcepan!
Przez wiele lat żyłam w przekonaniu, że nie cierpię marcepanu. Okazało się, że to tylko i wyłącznie z tego powodu, iż... nigdy wcześniej nie jadłam PRAWDZIWEGO marcepanu. Jego smak jest dużo bardziej subtelny, a jednocześnie bardziej wyrazisty, bo nie upychamy tam żadnej chemii i zapychaczy, które powodują, że marcepan może ślęczeć na sklepowej półce 2 lata. Podstawa to migdały, cukier i woda...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Ciastka maślane z waniliową nutką
Ciastka maślane z waniliową nutką są pyszne i bardzo proste. Pachną masłem i wanilią - to najlepsza kompozycja. Są kruche - nie należy ich długo wyrabiać.
A o ich ciepłym, domowym, maślanym smaku decyduje... masło. Prawdziwe masło, z prawdziwego mleka. Pachnące, o apetycznym kolorze i odpowiedniej konsystencji. Polecam Wam masło marki Kerrygold - ono właśnie takie jest. Świetnie sprawdza się w...
