Bajaderka
4
2008-04-20
ok. 25 minut
bardzo łatwe
Porcje: sporo:)
Smaczny, szybki i dla wielu ulubiony deser:)
Składniki na bajaderka
80-90 dag pokruszonych ciastek, herbatników lub resztek ciast,
1/2 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru,
1/2 szklanki rodzynek,
słoik dżemu, marmolady lub powideł (powinien być gęsty),
1/2 kostki miękkiego masła lub margaryny,
2-3 łyżki według uznania-olejku rumoweg,rumu lub amaretto,
3-4 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (np. Nutella),
4 łyżki kakao,
pokruszone orzechy,
pokruszone migdały lub płatki migdałowe,
wiórki kokosowe
1/2 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru,
1/2 szklanki rodzynek,
słoik dżemu, marmolady lub powideł (powinien być gęsty),
1/2 kostki miękkiego masła lub margaryny,
2-3 łyżki według uznania-olejku rumoweg,rumu lub amaretto,
3-4 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (np. Nutella),
4 łyżki kakao,
pokruszone orzechy,
pokruszone migdały lub płatki migdałowe,
wiórki kokosowe
Przygotowanie dania bajaderka
...
1) Część ciastek (ok.10-20 dag) pozostawić w większych kawałkach, resztę drobno pokruszyć, wszystko wsypać do miski. Jeśli naszą bajaderkę robimy z resztek ciast warto jest dodać do nich opakowanie (100g) połamanych herbatników, np. Szkolnych.2) Rodzynki będą smaczniejsze, jeśli na noc namoczymy je w mleku, rano odcedzimy i do bajaderki użyjemy tego właśnie mleka, ale nie jest to konieczne. Mleko, cukier, masło lub margarynę i kakao zagotowujemy razem. Kiedy trochę przestygnie mieszamy ją z pokruszonymi ciastkami, dżemem, kremem i olejkiem bądź alkoholem. Dodajemy rodzynki, po 1-2 łyżki orzechów, migdałów, wiórek lub po prostu swoich ulubionych bakalii i całość ugniatamy na jednolitą masę.
3) Z przygotowanej masy formujemy kulki, które można obtoczyć w pokruszonych orzechach lub wiórkach kokosowych, oblać marcepanem lub gęstą czekoladą lub po prostu włożyć je do papierowych foremek do babeczek. Czasem też robię to troszkę inaczej: spód zwykłej blaszki wykładam herbatnikami lub wysypuję dość grubo pokruszonymi orzechami lub płatkami migdałowymi, na to wykładam masę, mocno uciskam w foremce, wygładzam wierzch i posypuję go orzechami. A potem już tylko kroję w kwadraty i podaję:)
Gdyby otrzymana masa była zbyt miękka, wystarczy wstawić ją na chwilę do lodówki lub po prostu dosypać więcej ciastek:)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bajaderka - komentarze
Gonji
19.03.2011 18:27
Rewelacja do kwadratu. Zawsze lubiłam bajaderkę - ciastko z cukierni. Dzisiaj pierwszy raz zrobiłam sama. I wyszły pyszne!!! Dziękuję bardzo za przepis !!!
ninQa
5.04.2009 17:50
robiłam, bardzo dobre - robiłam z połowy porcji, nie dodałam cukru, bo dżem był bardzo słodki, kulki po prostu obtoczyłam w wiórkach kokosowych
z połowy porcji wyszło mi 18 sztuk wielkości małej mandarynki
ewawr
23.10.2008 15:12
Moja ośmioletnia córeczka zrobiła niemal samodzielnie tę bajaderkę by uczcić przyjazd swojej przyjaciółki. Przyjaciółka ta, po spróbowaniu, stwierdziła: w życiu nie jadłam nic lepszego!!!
Nic więcej dodawać nie będę!
