Bajaderka

  
1 5 5 5
2008-04-20
ok. 25 minut
bardzo łatwe
Porcje: sporo:)
babeczki foremki orzechami bajaderka bakalie deser
Bajaderka

Smaczny, szybki i dla wielu ulubiony deser:)


Składniki na bajaderka

80-90 dag pokruszonych ciastek, herbatników lub resztek ciast,
1/2 szklanki mleka,
1/2 szklanki cukru,
1/2 szklanki rodzynek,
słoik dżemu, marmolady lub powideł (powinien być gęsty),
1/2 kostki miękkiego masła lub margaryny,
2-3 łyżki według uznania-olejku rumoweg,rumu lub amaretto,
3-4 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (np. Nutella),
4 łyżki kakao,
pokruszone orzechy,
pokruszone migdały lub płatki migdałowe,
wiórki kokosowe

Przygotowanie dania bajaderka

1) Część ciastek (ok.10-20 dag) pozostawić w większych kawałkach, resztę drobno pokruszyć, wszystko wsypać do miski. Jeśli naszą bajaderkę robimy z resztek ciast warto jest dodać do nich opakowanie (100g) połamanych herbatników, np. Szkolnych.

2) Rodzynki będą smaczniejsze, jeśli na noc namoczymy je w mleku, rano odcedzimy i do bajaderki użyjemy tego właśnie mleka, ale nie jest to konieczne. Mleko, cukier, masło lub margarynę i kakao zagotowujemy razem. Kiedy trochę przestygnie mieszamy ją z pokruszonymi ciastkami, dżemem, kremem i olejkiem bądź alkoholem. Dodajemy rodzynki, po 1-2 łyżki orzechów, migdałów, wiórek lub po prostu swoich ulubionych bakalii i całość ugniatamy na jednolitą masę.

3) Z przygotowanej masy formujemy kulki, które można obtoczyć w pokruszonych orzechach lub wiórkach kokosowych, oblać marcepanem lub gęstą czekoladą lub po prostu włożyć je do papierowych foremek do babeczek. Czasem też robię to troszkę inaczej: spód zwykłej blaszki wykładam herbatnikami lub wysypuję dość grubo pokruszonymi orzechami lub płatkami migdałowymi, na to wykładam masę, mocno uciskam w foremce, wygładzam wierzch i posypuję go orzechami. A potem już tylko kroję w kwadraty i podaję:)

Gdyby otrzymana masa była zbyt miękka, wystarczy wstawić ją na chwilę do lodówki lub po prostu dosypać więcej ciastek:)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.