Bagietki z maszyny

  
1 5 5 8
2009-01-07
3 minuty 2 godziny w maszynie
bardzo łatwe
Porcje: 4
pszennej bagietki
Bagietki z maszyny

Po kilku próbach te bagietki wg mnie wyszły mi najlepiej więc wpisuję sobie ten przepis zanim mi umknie :) Jak wszystko w mojej książce są banalnie proste i mają prymitywne składniki :)


Składniki na bagietki z maszyny

170 ml wody
200 g mąki pszennej zwykłej jakiejś
80 g mąki żytniej nierazowej
1 łyżeczka drożdzy suchych dr oetkera
1 łyżeczka soli (niepełna)
1 łyżeczka cukru
trochę ziół prowansalskich- nie dużo.

Przygotowanie dania bagietki z maszyny

Do maszyny wlać wodę, wsypać wszystkie suche składniki i drożdze. nastawić program taki, żeby zagniatało około pół godziny i wyrastało godzinę - u mnie to jest program bagietka. Po tym czasie wyjąć, podzielić na 4 części. Rozpłaszczyć je i zwinąć w wałeczki dlugości mniej więcej 15 cm. Naciąć je po skosie nożem, zostawić w spokoju na 25 minut żeby sobie jeszcze podrosły. Posmarować pędzelkiem wodą - bez przesady. Ja wkładam do nienagrzanej maszyny i piekę 43 minuty. Ale moja maszyna ma dużą moc i szybko się nagrzewa. Myślę ze w piekarniku trzeba by jednak go wczesniej nagrzać.
Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb Chleb » Bułki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.