» Przepisy » Jak upiec warzywa » Jak upiec dynię »

Babkowa Pani Dynia

sofieta

2012-11-01

łatwe

Porcje: 10

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Z reguły nie bierzemy udziału w
Halloweenowym szaleństwie, nie
ma strasznych zabaw,
masek, strachów czy “trick or treat”,
to jakoś nie nasze klimaty... Nigdy
nie odmawiam
jednak strasznej słodkości moim
dzieciom. Tym razem upiekłam
dyniową babkę.

Piecząc to ciasto chciałam również
sprawdzić nową foremkę Wiltona
Dynia 3D. Spisała się
wyśmienicie, ciasto ładnie urosło i
samo wyskoczyło z formy!!
Niestety, nie miałam oka co do ilości
składników, więc ciasta troszkę
zabrakło, dlatego
dynia wyszła trochę plaskawa
(następnym razem zwiększę ilość
składników)

Babka dyniowa wyszła idealnie
słodka, piernikowo-dyniowa, z lekką
pamaranczową nuta,
prawie świateczna)). Babka jest
delikatna jak biszkopt, puszysta i
wilgotna.
Polecam!

Składniki na babkowa pani dynia

Sładniki na podwójną dyniową
foremkę Wiltona:
230 g miękkiego masła
1 szklanka drobnego cukru
6 jajek
320 g mąki pszennej
80 g mąki ziemniaczanej
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
1 ½ łyżeczki cynamonu
2 łyżki skórki pomarańczowej(
drobno pokrojonej)
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
200 gr dyni (startej na małych
oczkach i bardzo dobrze wyciśniętej)

Przygotowanie dania babkowa pani dynia

...

Wszystkie składniki powinny mieć
temperaturę pokojową.

Obie mąki, proszek i sodę przesiać,
wymieszać z solą i cynamonem.
Masło roztopić w
rondelku. Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić na sztywno stopniowo
dodając cukier. Na
niskich obrotach miksera w białka
wymiksować żółtka. Do jajecznej
masy na przemian
dodawać mieszankę z mąki i płynne
masło( zamiast miksera użyłam
łopatki silikonowej). Na
koniec dodać dynię, skórkę
pomarańczową i wanilię. Dobrze, ale
delikatnie wymieszać.

Formę dyniową wysmarować
margaryną i wysypać bułką tartą.
Masę nałożyć równomiernie do
obu półkul.
Piec w temperaturze 170ºC przez
około 45-50 minut, do tzw. suchego
patyczka.

Ciasto pozastawić do lekkiego
ostygnięcia, wyjąć z foremki i
pozostawić do całkowitego
ostygnięcia. Nożem wyrównać
ewentualne górki, tak aby otrzymać
równiutkie połówki. Połówki
przełożyć masą, u mnie serek
czekoladowy i udekorować bitą
śmietaną z odrobiną barwnika i
lukrem.

Smacznego))

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl