Babka ziemniaczana

1 5 5
2019-02-22
Przygotowanie 15 minut + pieczenie ok. 2 godziny
łatwe
Porcje: Forma keksówka o wymiarach 32 cm x 12 cm
Kuchnia europejska
Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana to jedna z tradycyjnych potraw kuchni białoruskiej, ale znana i lubiana jest także w naszym kraju. Babka ziemniaczana jest pyszna, sycąca i bardzo fajnie smakuje w chłodniejsze dni, kiedy organizm domaga się trochę więcej kalorii. Dlatego właśnie od czasu do czasu warto ją przygotować :)

Babka ziemniaczana przygotowana według tego przepisu jest bardzo, bardzo dobra. Jej wierzch ma złoto-brązowy kolor, a środek jest lekko szary i kremowy. Jest w niej mnóstwo wędzonego boczku oraz cebula. To właśnie te dodatki nadają babce ziemniaczanej przyjemnego swojskiego smaku :)

Zobacz, że upieczenie babki ziemniaczanej nie jest trudne. Poznaj przepis na pyszną domową babkę ziemniaczaną :)

  • Przepis na babkę ziemniaczaną nie jest skomplikowany. Postępuj według tego sprawdzonego przepisu krok po kroku, a Twoja babka będzie doskonała :)
  • Lista składników nie jest długa. To produkty, które prawdopodobnie masz w domu. Jeżeli nie, z ich kupieniem nie będzie problemu :)
  • Ciasto na babkę ziemniaczaną robi się szybko. Pieczenie zajmuje jednak trochę więcej czasu, bo babka powinna siedzieć w piekarniku nawet dwie godziny. Warto jednak się na nią skusić i przygotować pyszną babkę :)

Babka ziemniaczana ma w naszym kraju swoich wiernych fanów. Jest znana na Podlasiu, Suwalszczyźnie, na Mazurach i na Śląsku, gdzie mówi się na nią kartoflak. Babka ziemniaczana ma nawet swoje święto. Mistrzostwa Świata w Pieczeniu Kiszki i Babki Ziemniaczanej odbywają co roku w Supraślu :) Babka ziemniaczana to danie, które możesz robić przez cały rok. Najlepiej jednak smakuje w chłodniejsze dni. Na pewno nasyci głodne brzuszki. Będzie świetnie smakowała na przykład na rodzinnym obiedzie, a Twoi bliscy na pewno będą pod wrażeniem Twoich umiejętności kulinarnych :)

Do babki ziemniaczanej podaje się kwaśną śmietanę, zsiadłe mleko czy maślankę. Równie dobrymi dodatkami będą chrzan, ogórki konserwowe lub kiszone :)

Babka ziemniaczana to łatwa potrawa, z której przygotowaniem poradzi sobie każdy bez względu na stopień zaawansowania w gotowaniu. Wybierz ten prosty i sprawdzony przepis na pyszną babkę ziemniaczaną :)


Składniki na babka ziemniaczana

1 i 1/2 kg ziemniaków
40 dag wędzonego boczku
2 cebule
2-3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania babka ziemniaczana

  • Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
  • Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Boczek pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę, często mieszając. Dodaj boczek i smaż, aż się przyrumieni. Patelnię zdejmij z ognia.
  • Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce na małych oczkach. Odciśnij sok i przełóż do miski.
  • Dodaj usmażony boczek z cebulą, zostawiając 2 łyżki wytopionego tłuszczu.
  • Dodaj mąkę, dopraw solą i pieprzem i wyrób na jednolite ciasto.
  • Formę keksówkę o wymiarach 32 cm x 12 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno wlej tłuszcz, który został po smażeniu boczku. Wyłóż masę ziemniaczaną. Wierzch wygładź łyżką.
  • Wstaw do piekarnika i piecz ok. 2 godziny. Wierzch powinien być zarumieniony, a boki lekko odchodzić od formy.
  • Babkę ziemniaczaną możesz podawać na gorąco lub na zimno z dodatkami jak chrzan, kwaśna śmietana czy ogórki konserwowe lub kiszone :)


Babka ziemniaczana - etap 1

Babka ziemniaczana to danie pyszne i łatwe, a do tego sycące. Jeżeli lubisz ziemniaki, babka ziemniaczana na pewno podbije Twoje kubki smakowe :)



Babka ziemniaczana - etap 1

Przepis na tę przepyszną babkę ziemniaczaną jest prosty. To danie niedrogie, ale pełne smaku i aromatu. Przekonaj się sama i wybierz ten przepis :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.