Babka orzechowa
1
2006-12-19
około 80 min. (przygotowanie + pieczenie)
łatwe
Porcje: 1 foremka babkowa
Przepis mam od mojej babci, która zawsze piekła pyszne ciasta, a ta babka pojawia się u niej (a u mnie od jakiegoś czasu też) zawsze na Boże Narodzenie.
Składniki na babka orzechowa
3 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
200 g cukru
½ kostki masła
1 filiżanka mleka
250 g mąki
200 g mielonych orzechów laskowych
1 proszek do pieczenia
200 g cukru
½ kostki masła
1 filiżanka mleka
250 g mąki
200 g mielonych orzechów laskowych
1 proszek do pieczenia
Przygotowanie dania babka orzechowa
Żółtka ubijam z cukrem aż do białości, dodaję miękkie masło, mleko, ciągle ubijając mikserem na wolnych obrotach. Następnie dodaję mleko i dalej ubijam. Dalej wsypuję powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i orzechy. Ubijam, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Ubijam osobno białka na sztywno i łączę delikatnie mieszając z resztą masy. Można piec albo w foremce „kręconej“ do babki lub w tortownicy z „kominkiem“ po środku. Babkę piekę w temperaturze 175 stopni przez około 45 min. (czas jest różny w różnych piekarnikach, więc najlepiej za pierwszym razem pilnować babki, aby się dobrze upiekła). Po upieczeniu i wystudzeniu polewam babkę lukrem, albo czekoladową polewą. Można przystroić np. orzechami.Smacznego
